Cesarini Sartori
RossoBastardo 2022
| Denominazione | Umbria IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Affinamento | In acciaio, legno e vetro per 3 anni. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | RossoBastardo 2022 |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei, consistente. |
| Profumo | Note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d’arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio. |
| Sapore | La morbidezza formidabile è sorretta da un adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio; il vino risulta equilibrato e armonico.Persistente, il gusto è pienamente corrispondente al naso. |
| Abbinamenti | Ottimo con carni rosse, formaggi semi stagionati e per gli happy hour. |
| Regione | Umbria |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo dall'Umbria, 13,5% vol, prodotto da Cesarini Sartori. Blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che ha scelto di dedicarsi alla terra e alla produzione di vini di qualità. Note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d’arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio. Colore rosso rubino con riflessi violacei, consistente. La morbidezza formidabile è sorretta da un adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio; il vino risulta equilibrato e armonico. Persistente, il gusto è pienamente corrispondente al naso.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Staff aziendale
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 30
Grazie all’esperienza maturata nel settore dell’energia progettano una delle cantine più tecnologicamente avanzate d’Europa e decidono di insediarla a Bastardo, paese natio di nostro padre.
La scelta non è casuale: già nel 1312 il catasto urbano certifica la vocazione vitivinicola millenaria del territorio, lungo il "tracciato" (Signæ) della Antica Flaminia, dove – si narra – visse un oste che serviva un vino "dolce e profumato" alle genti che viaggiavano tra Roma e il nord Europa.
La cantina è circondata 30 ettari di vigneto – coltivati a Sagrantino, Sangiovese, Merlot e Cabernet – e da numerosi castelli medievali ancora integri ed abitati che disegnano uno scenario paesaggistico unico.
Se dovessimo raccontare Signæ con sole tre parole sceglieremmo tecnologia, genialità e sostenibilità. Scopri di più
| Nome | Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Umbria IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Cesarini Sartori |
| Composizione del terreno | Argilloso, sabbioso, lacustre. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Resa per ettaro | 168 q. |
| Vendemmia | Manuale a cassette. Manuale su tre tavoli vibranti. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l’affinamento. |
| Affinamento | In acciaio, legno e vetro per 3 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |