Cesarini Sartori
Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2021
Prezzo di listino
€11,00
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Disponibilità immediata
| Denomination | Montefalco DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Aging | In acciaio, legno e vetro per 3 anni. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi
Produttore
Cesarini Sartori
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Staff aziendale
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 30
È il 2001, quando i nostri genitori e nostro zio decidono di realizzare il sogno di molti: abbandonare tutto per dedicarsi alla vita di campagna e al vino.
Grazie all’esperienza maturata nel settore dell’energia progettano una delle cantine più tecnologicamente avanzate d’Europa e decidono di insediarla a Bastardo, paese natio di nostro padre.
La scelta non è casuale: già nel 1312 il catasto urbano certifica la vocazione vitivinicola millenaria del territorio, lungo il "tracciato" (Signæ) della Antica Flaminia, dove – si narra – visse un oste che serviva un vino "dolce e profumato" alle genti che viaggiavano tra Roma e il nord Europa.
La cantina è circondata 30 ettari di vigneto – coltivati a Sagrantino, Sangiovese, Merlot e Cabernet – e da numerosi castelli medievali ancora integri ed abitati che disegnano uno scenario paesaggistico unico.
Se dovessimo raccontare Signæ con sole tre parole sceglieremmo tecnologia, genialità e sostenibilità. Scopri di più
Grazie all’esperienza maturata nel settore dell’energia progettano una delle cantine più tecnologicamente avanzate d’Europa e decidono di insediarla a Bastardo, paese natio di nostro padre.
La scelta non è casuale: già nel 1312 il catasto urbano certifica la vocazione vitivinicola millenaria del territorio, lungo il "tracciato" (Signæ) della Antica Flaminia, dove – si narra – visse un oste che serviva un vino "dolce e profumato" alle genti che viaggiavano tra Roma e il nord Europa.
La cantina è circondata 30 ettari di vigneto – coltivati a Sagrantino, Sangiovese, Merlot e Cabernet – e da numerosi castelli medievali ancora integri ed abitati che disegnano uno scenario paesaggistico unico.
Se dovessimo raccontare Signæ con sole tre parole sceglieremmo tecnologia, genialità e sostenibilità. Scopri di più
| Name | Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2021 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Montefalco DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Country | Italia |
| Region | Umbria |
| Vendor | Cesarini Sartori |
| Soil composition | Argilloso, sabbioso, lacustre. |
| Cultivation system | Cordone speronato. |
| Yield per hectare | 110 q. |
| Harvest | Manuale 2° e 3° decade di Settembre. Manuale su tre tavoli vibranti. |
| Wine making | La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa nel rispetto della tradizione attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare il lungo affinamento. |
| Aging | In acciaio, legno e vetro per 3 anni. |
| Allergens | Contains sulphites |