Gerardo Cesari
Lugana Cento Filari 2024
| Denominazione | DOC Lugana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 95% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay |
| Affinamento | Il prodotto è rimasto fino a gennaio a contatto delle proprie fecce al fine di esprimere al meglio le proprie potenzialità; l’imbottigliamento è stato effettuato nel mese di febbraio. |
- Uvaggio e stile: 95% Turbiana e 5% Chardonnay; bianco fermo, secco e fresco
- Profumi: intense note di acacia, timo selvatico, lime e mela verde
- Gusto: vivace acidità e spiccata mineralità; pieno, delicato e persistente
- Vinificazione: pressatura soffice, 20% di uve appassite e affinamento sulle fecce
- Abbinamenti: ideale con crostacei, pesce di lago e piatti leggeri; servire a 10–12°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cesari Cento Filari Lugana è un elegante vino bianco fermo, frutto di un accurato blend di uve Turbiana e lo Chardonnay. Espressione della celebre Lugana, si distingue per uno stile secco, fresco e preciso, sostenuto da una vivace vena minerale. La vinificazione mira a preservare una nitida brillantezza aromatica, offrendo un bouquet in cui spiccano fiori d’acacia, timo selvatico, lime e mela verde. Al palato risulta pieno ma delicato, perfettamente equilibrato e persistente. Questa armonia lo rende ideale per accompagnare crostacei, pesci di lago e raffinati piatti leggeri.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti situati a sud del Lago di Garda, nel cuore della Lugana, tra i comuni di Pozzolengo e Peschiera. In questa zona d’eccellenza, i suoli argilloso-calcarei donano al vino una trama profonda, definendo un profilo gustativo caratterizzato da grande sapidità e precisione. Cesari cura la produzione con estrema attenzione, affidando la fermentazione e la maturazione agli ambienti del Caveau Bosan per preservare l’autenticità e l’espressione di questo specifico terroir.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la pressatura soffice dei grappoli e la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Una peculiarità di questo bianco è il parziale appassimento sui raspi di una selezione di uve dopo la vendemmia, una scelta tecnica volta a incrementare struttura e concentrazione aromatica. Il vino affina successivamente a contatto con le fecce fino al mese di gennaio, acquisendo pienezza e una lunga persistenza gustativa, per poi concludere il percorso con l’imbottigliamento nel mese di febbraio.
Storia e curiosità
Il Cesari Lugana Cento Filari 2024 incarna l’eleganza del territorio a sud del Lago di Garda, nascendo da vigneti argilloso-calcarei particolarmente vocati situati tra Pozzolengo e Peschiera. Sotto la guida dell’enologo Michele Gamba, la celebre cantina Gerardo Cesari esalta la tradizione unendo uve Turbiana e Chardonnay. L’eccellenza di questo premiato vino bianco risiede nel parziale appassimento sui raspi, seguito da un accurato affinamento sulle fecce nel Caveau Bosan: un processo che regala una spiccata mineralità e una raffinata persistenza.
Premi
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2024
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2024
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1936
- Enologo: Michele Gamba
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
- Ettari: 140
Sede di Fumane: nel cuore della Valpolicella, la cantina di Fumane, inaugurata nel 2021, con il suo fruttaio ospita oltre 55.000 cassette d’uva, dove la lenta messa a riposo, ne esalta la qualità.
Qui avvengono fermentazione, imbottigliamento e l’affinamento nell’esclusivo Caveau Bosan, inaugurato nel 2024, che custodisce l’eredità storica dell’Amarone Bosan.
Vieni a scoprire i nostri tour, degustazioni verticali e visite guidate per vivere un’esperienza autentica e coinvolgente firmata Cesari.
Sede di Cavaion: la nostra cantina di Cavaion Veronese, inaugurata nel 1997, è il cuore dell’affinamento dei vini Ripasso e Amarone della Valpolicella.
Qui, nel piano interrato, i vini riposano nella bottaia, cullati da barrique e tonneaux di rovere, sviluppando il loro carattere unico. All’interno della struttura si trova anche il nostro Wineshop, dove è possibile acquistare le nostre etichette. I vini Cesari nascono per emozionare, esaltando il territorio e rendendo contemporaneo il classico, seguendo una filosofia che accompagna ogni fase, dalla vigna alla bottiglia. Scopri di più
| Nome | Cesari Lugana Cento Filari 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 95% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gerardo Cesari |
| Storia | e curiositàIl Cesari Lugana Cento Filari 2024 incarna l’eleganza del territorio a sud del Lago di Garda, nascendo da vigneti argilloso-calcarei particolarmente vocati situati tra Pozzolengo e Peschiera. Sotto la guida dell’enologo Michele Gamba, la celebre cantina Gerardo Cesari esalta la tradizione unendo uve Turbiana e Chardonnay. L’eccellenza di questo premiato vino bianco risiede nel parziale appassimento sui raspi, seguito da un accurato affinamento sulle fecce nel Caveau Bosan: un processo che regala una spiccata mineralità e una raffinata persistenza. |
| Ubicazione | Vigneto situato tra i comuni di Pozzolengo e Peschiera |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo |
| Sistema di allevamento | Archetto semplice |
| N. piante per ettaro | 4100 |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice; fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox; circa il 20% delle uve appassite sui raspi dopo la vendemmia; affinamento sulle fecce fino a gennaio; imbottigliamento in febbraio |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata (18–20 °C); circa il 20% delle uve è lasciato ad appassire sui raspi dopo la vendemmia; affinamento sulle fecce fino a gennaio; imbottigliamento in febbraio. |
| Affinamento | Il prodotto è rimasto fino a gennaio a contatto delle proprie fecce al fine di esprimere al meglio le proprie potenzialità; l’imbottigliamento è stato effettuato nel mese di febbraio. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 19.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |