Cavicchioli
Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo 2024
| Denominazione | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Affinamento | di circa otto mesi |
- Denominazione e annata: Lambrusco di Sorbara DOC, annata 2024, 0,75 l
- Stile e metodo: Spumante secco Metodo Charmat, 11% vol, fresco e avvolgente
- Profumi intensi: Aromi di ciliegia e fragola con sentori floreali di rosa e violetta
- Colore e perlage: Rosato luminoso con spuma abbondante e leggere sfumature violacee
- Abbinamenti emiliani: Perfetto con tortellini, bolliti, salumi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo spumante esprime l’anima vibrante del vitigno Lambrusco di Sorbara. Nel calice rivela un colore rosato brillante, valorizzato da una spuma esuberante dai lievi riflessi violacei. Il profilo olfattivo fonde intense note fruttate di ciliegia e fragola con eleganti richiami floreali di violetta. Al palato risulta fin da subito ampio e avvolgente, sostenuto da una spiccata acidità che ne garantisce un’ottima bevibilità. Un piacevole finale sapido chiude l’assaggio, rendendolo il compagno ideale per i sapori decisi della cucina emiliana.
Da dove proviene
La produzione ha origine nel cuore dell’Emilia-Romagna, nel territorio modenese, all’interno della celebre zona del Lambrusco di Sorbara. Le uve maturano nello storico appezzamento Vigna del Cristo, un vigneto curato con dedizione da Cavicchioli. L’area di coltivazione si estende tra i fiumi Panaro e Secchia, caratterizzata da suoli sabbiosi alluvionali. Questa specifica composizione geologica favorisce la nitidezza dei profumi ed esalta la caratteristica e vibrante tensione acida tipica del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale, seguita da una pressatura soffice per preservare la purezza aromatica del frutto. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Charmat, scelta tecnica ideale per valorizzare le componenti floreali e ottenere la luminosa tonalità rosata. Infine, il vino segue un affinamento di otto mesi che ne consolida la struttura, armonizzando la naturale freschezza con un profilo gustativo secco ed elegante.
Storia e curiosità
Nato nel 1987 per celebrare il sessantesimo anniversario della storica cantina di famiglia Cavicchioli, fondata nel 1928, il Vigna del Cristo incarna l’autentica essenza dell’Emilia. Questo spumante trae il proprio nome da un esclusivo vigneto di cinque ettari situato a Sorbara, culla di un affascinante e antico vitigno autoctono. Pluripremiato dalla critica, questo prestigioso Lambrusco di Sorbara DOC arricchisce i momenti di convivialità, regalando al palato una vibrante freschezza che omaggia con eleganza la profonda tradizione enologica del territorio.
Premi
-
2024
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1928
- Enologo: Laura Scazzeri
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 60
Una luogo dove Umberto Cavicchioli ha dato l’avvio a una storia fatta di passione per la viticultura che, di generazione in generazione, si è trasformata in un grande successo imprenditoriale diventato punto fermo nel mondo del Lambrusco modenese. Oggi come allora, i vini di Cantine Cavicchioli rispecchiano il carattere del luogo in cui nascono e di chi li ha creati: sono vini che riempiono il calice con un’allegra spuma, creati dai più attenti enologi, perfetti per tutti quei momenti in cui il cuore batte un po’ più forte. Scopri di più
| Nome | Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso spumante metodo charmat secco |
| Classificazione | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cavicchioli |
| Storia | e curiositàNato nel 1987 per celebrare il sessantesimo anniversario della storica cantina di famiglia Cavicchioli, fondata nel 1928, il Vigna del Cristo incarna l’autentica essenza dell’Emilia. Questo spumante trae il proprio nome da un esclusivo vigneto di cinque ettari situato a Sorbara, culla di un affascinante e antico vitigno autoctono. Pluripremiato dalla critica, questo prestigioso Lambrusco di Sorbara DOC arricchisce i momenti di convivialità, regalando al palato una vibrante freschezza che omaggia con eleganza la profonda tradizione enologica del territorio. |
| Ubicazione | Località Cristo, Sorbara (Modena), Emilia-Romagna, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi alluvionali |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Metodo Charmat; vendemmia manuale; pressatura accurata e affinamento (circa otto mesi). |
| Affinamento | di circa otto mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |