Catena Zapata
Catena Alta Malbec 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | 12–18 mesi in rovere francese |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Catena Alta Malbec di Catena Zapata è un vino rosso argentino proveniente da Mendoza, espressione pura del vitigno Malbec. Si distingue per un profilo aromatico raffinato, dominato da sentori di lampone e mora, impreziositi da sfumature floreali, note di cioccolato amaro e un tocco di liquirizia. Al palato si presenta secco, denso e maturo, garantendo un eccellente equilibrio tra freschezza e struttura. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da un’acidità vivace e una distinta trama minerale, con tannini vellutati che accompagnano verso un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla prestigiosa regione di Mendoza, selezionate da parcelle vinificate separatamente: Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna e Angelica Sur. I vigneti sono situati ad altitudini comprese tra i 920 e i 1.450 metri e sono caratterizzati da suoli di origine alluvionale e un’ottima esposizione solare. Le forti escursioni termiche tipiche di queste zone d’alta quota favoriscono una maturazione ottimale, permettendo lo sviluppo di aromi profondi e complessi che si ritrovano integri nel calice.
Come viene prodotto
La produzione prevede una raccolta manuale per singoli lotti, con vinificazioni separate per preservare l’identità di ogni parcella. La fermentazione e la macerazione avvengono in 28-30 giorni grazie all’azione di lieviti indigeni. I processi di fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in botti di rovere francese, dove il vino riposa con un delicato bâtonnage. Segue un affinamento di 12-18 mesi sempre in botti, essenziale per arricchire il vino con note di spezie dolci e conferirgli una trama straordinariamente setosa.
Storia e curiosità
Il Catena Alta Malbec incarna il prestigio di una famiglia pioniera della viticoltura argentina, radicata a Mendoza fin dal 1902. Questo elegante rosso riflette l’intuizione di Nicolás Catena di coltivare cloni specifici tra i 920 e i 1.450 metri d’altitudine. Per esaltare il terroir, ogni parcella viene vinificata separatamente in barrique con lieviti indigeni. L’eccezionale annata 2021, premiata con 95 punti da Vinous e Suckling, offre una struttura densa dai tannini vellutati, arricchita da una profonda scia minerale.
Premi
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2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Storia | e curiositàIl Catena Alta Malbec incarna il prestigio di una famiglia pioniera della viticoltura argentina, radicata a Mendoza fin dal 1902. Questo elegante rosso riflette l’intuizione di Nicolás Catena di coltivare cloni specifici tra i 920 e i 1.450 metri d’altitudine. Per esaltare il terroir, ogni parcella viene vinificata separatamente in barrique con lieviti indigeni. L’eccezionale annata 2021, premiata con 95 punti da Vinous e Suckling, offre una struttura densa dai tannini vellutati, arricchita da una profonda scia minerale. |
| Ubicazione | Vigneto Angelica, Maipú, Luján de Cuyo |
| Composizione del terreno | Origine alluvionale |
| Periodo di fermentazione | 28–30 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e macerazione di 28–30 giorni con lieviti indigeni; fermentazione alcolica e malolattica in barrique; bâtonnage attivo; vinificazione separata per parcella |
| Vinificazione | Le bacche intere sono raccolte a mano in cassette di fermentazione di piccolo formato e in botti da 225-500 L. I lotti di ogni vigneto vengono trattati individualmente. La fermentazione e la macerazione durano 28-30 giorni con lieviti selvatici. Fermentazione alcolica e malolattica in botte; il vino è sottoposto a batonnage attivo per proteggerlo e ridurre drasticamente la quantità di anidride solforosa necessaria. |
| Affinamento | 12–18 mesi in rovere francese |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.61 |
| Allergeni | Contiene solfiti |