Catena Zapata
Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
Altre annate:
2020| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18-24 mesi, seguiti da 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Il simbolo della viticoltura pionieristica, la vigna Adrianna si trova a 1450 metri di altezza, la più alta vigna Malbec in tutta Mendoza. Questo vino Malbec ha una concentrazione eccezionale e la struttura che può invecchiare per 20 o 30 anni.
Awards
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2018
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2018
97/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Ubicazione | Luján de Cuyo - Mendoza (Argentina) |
| Clima | Altitduine: 1450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terrenoo poco profondo con ghiaia. |
| N. piante per ettaro | 12000 piante/Ha |
| Vinificazione | Il 70% dell'uva fermenta in 225-500 litri barriques nuove di rovere francese per un periodo di 15-30 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta bassa, per permettere l'estrazione di aromi intensi, e la gestione tappo è fatta a mano per garantire sapori dolci. La fermentazione alcolica e malolattica in barrique lascia notevoli fecce e sedimenti. |
| Affinamento | Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18-24 mesi, seguiti da 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 6.5 |
| PH | 3.58 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
