Catena Zapata
Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
Altre annate:
2022| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | in rovere francese per 18–24 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia. |
| Altre annate | 2022 |
- Origine d’alta quota: Vigneto Adrianna a Gualtallary, situato tra 1.390 e 1.500 metri a Mendoza
- Uvaggio: Malbec prevalente con circa il 3% di Viognier per maggiore eleganza
- Vinificazione: 70% fermenta in barrique di rovere francese, vino non filtrato
- Aromi: Frutti neri, violetta, lavanda, spezie, note minerali e accenni affumicati
- Servizio: Decantare 1 ora; servire a 16–18 °C con selvaggina e stufati di manzo
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec di Catena Zapata è un vino rosso argentino della zona di Mendoza. Questo blend di Malbec e Viognier mostra profonde tonalità porpora. Il bouquet esprime sentori di frutti neri, viola, lavanda e sfumature affumicate. Al palato si presenta corposo, sorretto da tannini raffinati e da un’acidità vibrante che bilancia i richiami di cioccolato amaro. L’assenza di filtrazione ne esalta la trama setosa, guidando l’assaggio verso un persistente finale sapido.
Da dove proviene
Le uve provengono dal celebre Adrianna Vineyard, situato a Gualtallary, nella Valle de Uco. Posto ad altitudini elevate, il vigneto rappresenta un’espressione di viticoltura eroica, capace di donare un’eccellente freschezza. L’appezzamento poggia su suoli di origine alluvionale, caratterizzati da strati calcarei e fossili marini. Il terreno ospita rizobatteri che supportano le viti durante lo stress ambientale, conferendo al vino un’inconfondibile impronta minerale.
Come viene prodotto
La vinificazione esalta la purezza del frutto tramite una fermentazione a temperatura controllata in botti nuove di rovere francese. Anche la fermentazione malolattica si svolge in legno, dove il contatto con le fecce nobili arricchisce la struttura del vino. Il percorso prosegue con un accurato affinamento in rovere all’interno di botti di diverse dimensioni, per concludere il ciclo con un riposo in cantina che ne assicura la notevole longevità.
Storia e curiosità
Nato a 1.450 metri d’altitudine nella Valle de Uco, il Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 è un sublime esempio di viticoltura eroica. Frutto dell’esclusivo appezzamento Mundus Bacillus Terrae, deve la sua eccezionale concentrazione a un suolo calcareo ricco di rizobatteri benefici. Premiato con 98 punti Parker, questo maestoso Malbec affina in rovere francese, rivelando una straordinaria complessità e tannini raffinati. Imbottigliato senza filtrazioni e tappato a mano, regala un sorso vibrante, coronato da un finale elegante e piacevolmente sapido.
Premi
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2018
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2018
97/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Storia | e curiositàNato a 1.450 metri d’altitudine nella Valle de Uco, il Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 è un sublime esempio di viticoltura eroica. Frutto dell’esclusivo appezzamento Mundus Bacillus Terrae, deve la sua eccezionale concentrazione a un suolo calcareo ricco di rizobatteri benefici. Premiato con 98 punti Parker, questo maestoso Malbec affina in rovere francese, rivelando una straordinaria complessità e tannini raffinati. Imbottigliato senza filtrazioni e tappato a mano, regala un sorso vibrante, coronato da un finale elegante e piacevolmente sapido. |
| Ubicazione | Adrianna Vineyard, Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Composizione del terreno | Di origine alluvionale, calcareo (carbonato di calcio) con fossili marini; strati di calcare; terreno poco profondo con ghiaia |
| N. piante per ettaro | 12000 piante per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura massima di fermentazione 25–30°C |
| Periodo di fermentazione | 15–30 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in barrique nuove di rovere francese (225–500 L) a bassa temperatura controllata, con fermentazione malolattica in barrique; vino non filtrato |
| Vinificazione | Il 70% dell’uva fermenta in barrique nuove di rovere francese da 225–500 litri per 15–30 giorni a temperatura controllata bassa; fermentazione alcolica e malolattica in barrique con presenza di notevoli fecce e sedimenti; affinamento in rovere francese per 18–24 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | in rovere francese per 18–24 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.5 |
| PH | 3.58 |
| Allergeni | Contiene solfiti |