Castello di Radda
Chianti Classico 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese |
| Affinamento | In parte in tonneaux e in parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl; affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione |
- Chianti Classico DOCG biologico: vino rosso fermo 2023 da Radda in Chianti, 14% vol
- Degustazione: colore rubino, sentori di viola, gusto armonico e prugna matura
- Vinificazione: macerazione di 2–3 settimane e malolattica tra acciaio e legno
- Affinamento: in tonneaux e botti di rovere di Slavonia, più 6 mesi in vetro
- Riconoscimenti 2023: 93/100 James Suckling, 91/100 Wine Spectator, 3 Viti AIS
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico firmato Castello di Radda è un vino rosso biologico fermo che esprime l’autentico carattere del Sangiovese. Alla vista offre un colore rubino intenso tendente al granato, mentre al naso sprigiona profumi varietali con delicate note di viola. Al palato risulta armonico e sapido, sostenuto da una trama tannica ben integrata e da un finale persistente di prugna matura. Se lasciato ossigenare per circa un’ora prima del servizio, questo rosso accompagna magnificamente arrosti di faraona, uno stufato di manzo alla toscana e saporiti formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle alture di Radda in Chianti, a circa quattrocento metri di altitudine. I vigneti beneficiano di un’esposizione ideale verso sud, radicando su un terreno argilloso-calcareo caratterizzato da una buona presenza di scheletro siliceo. Il microclima della zona è definito da forti escursioni termiche e da temperature massime moderate. Questa sinergia ambientale permette al Sangiovese di maturare gradualmente, assicurando al vino una profonda eleganza strutturale e un fedele legame espressivo con il territorio di origine.
Come viene prodotto
Dopo una rigorosa vendemmia manuale, i grappoli selezionati fermentano all’interno di tini in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce per due o tre settimane assicura l’estrazione ottimale di colore e profumi. La fermentazione malolattica si svolge tra acciaio e legno, fungendo da preludio all’invecchiamento in tonneaux e botti di rovere di Slavonia. Il processo enologico si conclude infine con un affinamento in vetro di almeno sei mesi, consolidando una complessità aromatica capace di evolvere magnificamente nel tempo.
Storia e curiosità
Fondato nel 2003 sulle incantevoli colline senesi, Castello di Radda valorizza l’autentica vocazione toscana attraverso un approccio biologico e sostenibile. I vigneti, coltivati con cura a 400 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei, danno vita a un Chianti Classico DOCG a base di Sangiovese dal profilo inconfondibile. L’iconica fascetta del Gallo Nero suggella una nobile eredità risalente al 1716, esaltando il prestigio di un’annata eccezionale, capace di conquistare i palati più raffinati e di ottenere 93 punti da James Suckling.
Premi
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2023
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2023
91/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2003
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 40
Acquisita dalla famiglia Beretta nel 2003 con l'obiettivo di incrementare il loro interesse nel settore vitivinicolo, in cui sono già attivi con l'azienda storica di famiglia "Lo Sparviere", che produce le preziose bollicine di Franciacorta. Il progetto si concretizza con il recupero, in termini qualitativi, dei 45 ettari vitati e la costruzione di una grande cantina realizzata secondo il progetto dell'architetto Spartaco Mori. Scopri di più
| Nome | Castello di Radda Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Radda |
| Storia | e curiositàFondato nel 2003 sulle incantevoli colline senesi, Castello di Radda valorizza l’autentica vocazione toscana attraverso un approccio biologico e sostenibile. I vigneti, coltivati con cura a 400 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei, danno vita a un Chianti Classico DOCG a base di Sangiovese dal profilo inconfondibile. L’iconica fascetta del Gallo Nero suggella una nobile eredità risalente al 1716, esaltando il prestigio di un’annata eccezionale, capace di conquistare i palati più raffinati e di ottenere 93 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Radda in Chianti (Siena) |
| Clima | Forti escursioni termiche e temperature massime mai eccessive, favorendo l’eleganza dei vini |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcarea con buona presenza di scheletro siliceo |
| Periodo di fermentazione | 2–3 settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in tini di acciaio inox termocondizionati con macerazione sulle bucce per 2–3 settimane; fermentazione malolattica in acciaio inox e in legno; affinamento in parte in tonneaux e in parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl, poi almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di acciaio inox termocondizionati da 50 hl e 100 hl; successiva macerazione sulle bucce per 2–3 settimane; fermentazione malolattica in acciaio inox e in legno. |
| Affinamento | In parte in tonneaux e in parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl; affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione |
| Allergeni | Contiene solfiti |