Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | di 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri (30% nuovi). |
- Denominazione e vitigno: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese in purezza
- Affinamento: 16 mesi in botti di rovere francese da 500 litri, 30% legno nuovo
- Profumo: note di frutti di bosco e piccoli frutti rossi, bouquet raffinato e articolato
- Gusto: freschezza ed eleganza, struttura armonica con potenziale evolutivo di 10-15 anni
- Servizio e abbinamenti: temperatura 18-20 °C, decantazione 1 ora; ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola è un vino rosso fermo che incarna l’essenza del territorio toscano attraverso l’impiego di uve Sangiovese. Questa interpretazione del Chianti Classico Gran Selezione si distingue per un profilo aromatico caratterizzato da nitidi sentori di frutti di bosco e piccoli frutti rossi, accompagnati da un sorso fresco ed elegante. Al palato esprime una struttura definita e ben bilanciata, capace di sostenere una lunga e pregevole evoluzione.
Da dove proviene
I vigneti della tenuta Castello di Fonterutoli, situati nel comune di Radda in Chianti, si trovano a circa cinquecentosettanta metri di altitudine. Le viti godono di un clima fresco e di favorevoli esposizioni a sud-est e sud-ovest. Radicate su suoli di galestro calcareo e arenaria ricchi di scheletro, le piante donano al vino un profilo gustativo teso e preciso. La famiglia Mazzei gestisce i vigneti valorizzando l’identità regionale attraverso una agricoltura sostenibile volta a preservare l’integrità del territorio.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata per diciassette giorni, preservando la purezza aromatica delle uve. La maturazione prosegue per sedici mesi in botti di rovere francese, favorendo una delicata integrazione della trama tannica. Questo affinamento definisce con precisione l’equilibrio e il profilo del vino. Ideale se decantato per circa un’ora, si abbina armoniosamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Il Chianti Classico Gran Selezione Badiola rende omaggio all’antica pieve romanica che domina i vigneti situati a 570 metri d’altitudine, tra i più elevati di Radda in Chianti. Prodotto dalla famiglia Mazzei, custode del Castello di Fonterutoli dal 1435, questo vino esalta l’autenticità del Sangiovese in purezza nato su suoli di galestro. Affinato per 16 mesi in fusti di rovere francese, offre un sorso fresco ed elegante dalla solida struttura, capace di evolvere per oltre un decennio sprigionando complessi sentori di frutti di bosco.
Premi
-
2020
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
2020
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
-
2020
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Storia | e curiositàIl Chianti Classico Gran Selezione Badiola rende omaggio all’antica pieve romanica che domina i vigneti situati a 570 metri d’altitudine, tra i più elevati di Radda in Chianti. Prodotto dalla famiglia Mazzei, custode del Castello di Fonterutoli dal 1435, questo vino esalta l’autenticità del Sangiovese in purezza nato su suoli di galestro. Affinato per 16 mesi in fusti di rovere francese, offre un sorso fresco ed elegante dalla solida struttura, capace di evolvere per oltre un decennio sprigionando complessi sentori di frutti di bosco. |
| Ubicazione | Comune di Radda in Chianti (Toscana, Italia) |
| Clima | particolarmente fresco |
| Composizione del terreno | Principalmente Galestro e arenaria, con scheletro misto |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6.600 piante per ettaro |
| Vendemmia | 5 ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 26 - 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 17 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e vinificazione in tini tronco-conici di acciaio inox; affinamento di 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri (30% nuovi) |
| Vinificazione | Fermentazione e vinificazione in tini tronco-conici di acciaio inox, con fermentazione a 26-28 °C per 17 giorni; affinamento di 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri (30% nuovi). |
| Affinamento | di 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri (30% nuovi). |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |