Castello di Albola
Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Completata la macerazione e la fermentazione malolattica il vino è posto a maturare in barrique di rovere di Allier per 14 mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia di circa un anno e mezzo. |
- Denominazione: Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020, premiato con 3 Bicchieri Gambero Rosso
- Sangiovese biologico: 100% Sangiovese da Radda in Chianti, raccolta manuale a ottobre
- Vigneto Il Solatio: 1 ettaro a 550-600 m, suolo di alberese, esposizione sud-est
- Vinificazione e affinamento: 3-4 settimane in acciaio, poi rovere e 18 mesi in bottiglia
- Profilo e servizio: note di ciliegia, tabacco e spezie, tannini fini, decantare 1 ora a 16–18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio è un vino rosso biologico di Castello di Albola, espressione pura del vitigno Sangiovese. Nel calice è rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso offre note di confettura di ciliegia, frutti rossi, tabacco e tocchi speziati di cannella, pepe e liquirizia. Al palato risulta elegante e sapido, sorretto da un’acidità ben bilanciata e da una trama tannica molto fine, che accompagna verso un finale lungo e persistente. Decantato un’ora a sedici-diciotto gradi, offre un eccellente potenziale di invecchiamento ed esalta piatti di selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Radda in Chianti da una singola parcella di circa un ettaro denominata Il Solatio, situata all’interno della tenuta Castello di Albola. Le viti ventennali crescono su un pendio ripido e roccioso esposto a sud-est, a un’altitudine compresa tra i cinquecentocinquanta e i seicento metri. Il terreno è caratterizzato dalla prevalenza di frammenti di roccia Alberese, risultando estremamente permeabile e a bassa fertilità. Queste peculiarità ambientali donano al Sangiovese aromi nitidi e favoriscono lo sviluppo di una struttura tannica di grande finezza.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale del Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione in rosso prevede una macerazione di tre o quattro settimane e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Anche la malolattica si svolge in acciaio per preservare freschezza ed equilibrio. L’affinamento prevede una fase di maturazione in legno, distribuita tra diverse tipologie di botti di rovere di Allier e di Slavonia. Successivamente si procede alla creazione del blend, che riposa per ulteriori sei mesi sempre in botti di Slavonia. Il percorso si conclude con un lungo affinamento finale di circa diciotto mesi prima della messa in commercio.
Storia e curiosità
Nato nella storica tenuta Castello di Albola, attiva dal 1979, Il Solatio prende il nome dal ripido versante soleggiato di Radda in Chianti. Frutto di una singola parcella di un ettaro a circa 600 metri di altitudine, questo vino esprime un Sangiovese biologico purissimo, che trae carattere dal suolo roccioso di Alberese. La vendemmia manuale di inizio ottobre racchiude l’essenza di vigne ventennali, dando vita a un fuoriclasse assoluto. Premiato con i tre bicchieri Gambero Rosso e 92 punti Decanter, questo vino straordinario è perfetto per esclusive degustazioni verticali.
Premi
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Alessandro Gallo
- Bottiglie prodotte: 750.000
- Ettari: 125
Per il secolo successivo Pian d'Albola, che nel censimento generale del Chianti del 1832 era dichiarato come uno dei pochissimi fondi autosufficienti di tutta la zona, conobbe diversi proprietari finché nel 1940 fu acquistata dal Principe Giovanni Ginori Conti e quaranta anni dopo divenne proprietà della Famiglia Zonin per iniziare il suo secondo Rinascimento. Scopri di più
| Nome | Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Albola |
| Storia | e curiositàNato nella storica tenuta Castello di Albola, attiva dal 1979, Il Solatio prende il nome dal ripido versante soleggiato di Radda in Chianti. Frutto di una singola parcella di un ettaro a circa 600 metri di altitudine, questo vino esprime un Sangiovese biologico purissimo, che trae carattere dal suolo roccioso di Alberese. La vendemmia manuale di inizio ottobre racchiude l’essenza di vigne ventennali, dando vita a un fuoriclasse assoluto. Premiato con i tre bicchieri Gambero Rosso e 92 punti Decanter, questo vino straordinario è perfetto per esclusive degustazioni verticali. |
| Ubicazione | Radda in Chianti, Chianti Classico |
| Composizione del terreno | Prevalentemente frammenti di roccia Alberese; terreno molto permeabile e a bassa fertilità; pendio ripido e roccioso. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 5.000 kg per ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione di circa 3–4 settimane; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica completata in acciaio inox. |
| Vinificazione | tradizionale in rosso con macerazione di circa 3–4 settimane; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con controllo costante dell’estrazione; fermentazione malolattica completata in acciaio inox per preservare freschezza ed equilibrio. |
| Affinamento | Completata la macerazione e la fermentazione malolattica il vino è posto a maturare in barrique di rovere di Allier per 14 mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia di circa un anno e mezzo. |
| Allergeni | Contiene solfiti |