Castello del Poggio
Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut
| Denominazione | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 36 mesi in bottiglia sui lieviti |
- Formato e grado alcolico: Bottiglia da 750 ml, 12% vol; Brut ottenuto da Pinot Nero in purezza DOCG
- Tecnica di produzione: Metodo Classico con seconda fermentazione in bottiglia
- Affinamento sui lieviti: 36 mesi in bottiglia per sviluppare sentori di crosta di pane
- Profilo aromatico: Note di mela, nespola, lime, biancospino, agrumi e finale persistente
- Abbinamenti e temperatura di servizio: Servire a 6–8 °C con antipasti, pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Oltrenero Brut è uno spumante dal colore giallo paglierino, espressione autentica del Pinot Nero. Al naso rivela un bouquet definito da note di mela, nespola, lime e biancospino, intrecciate a delicati sentori di mollica di pane. Il sorso è caratterizzato da un perlage fine e una spuma vivace, con freschi toni agrumati che conducono a un finale persistente. Perfetto per valorizzare antipasti, crostacei, piatti di pesce e formaggi, questo vino regala un’esperienza d’assaggio equilibrata e strutturata.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nei vigneti di Tenuta Il Bosco, situata a Zenevredo, in provincia di Pavia. L’area appartiene al territorio dell’Oltrepò Pavese, una zona della Lombardia che si distingue per la naturale vocazione vitivinicola. Le particolari condizioni pedoclimatiche offrono un ambiente ideale per la maturazione delle uve, conferendo al vino un profilo aromatico definito e una chiara identità territoriale, tipica di questa storica area geografica.
Come viene prodotto
La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con la presa di spuma che avviene attraverso la rifermentazione in bottiglia. Successivamente, il vino affina per 36 mesi sui lieviti, un periodo di riposo essenziale per sviluppare la caratteristica nota di crosta di pane e garantire una struttura complessa. Per apprezzare appieno la vivacità e l’equilibrio gustativo di questo Brut, si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 °C.
Storia e curiosità
Prodotto nella Tenuta Il Bosco, l’Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG è un prestigioso spumante da uve Pinot Nero in purezza. Realizzato secondo il Metodo Classico e affinato per 36 mesi sui lieviti, regala un perlage fine e un bouquet elegante con note di crosta di pane, mela e agrumi vivaci. Questa eccellenza lombarda, insignita delle 3 Viti AIS, offre un sorso fresco e vibrante, perfetto per esaltare i piatti a base di pesce.
Premi
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1986
- Enologo: Stefano Ferrante, Federico Capetta
- Bottiglie prodotte: 740.000
- Ettari: 135
La storia di Castello del Poggio è quella di un contado rurale accuratamente difeso nei secoli da fondatori e nobili casate contro i tanti nemici. Ogni paese dell’Astigiano infatti presenta un castello, una torre, numerosi campanili ed anche memorie di antiche fortificazioni.
La tenuta è il frutto del grande patrimonio di esperienza, di conoscenza e di amore per la vigna della famiglia Zonin. Acquistata nel 1985, si estende oggi per 186 ettari, di cui 160 a vigneto, che formano un incantevole anfiteatro di filari ad una altitudine media fra i 250 e i 350 metri. Il clima è tipicamente continentale ed è influenzato dalla barriera che le Alpi e l’Appennino oppongono ai venti sud-occidentali.
La tenuta Castello del Poggio è impegnata a valorizzare i vitigni autoctoni d’eccellenza del Piemonte, come il Barbera, il Dolcetto, il Brachetto, il Moscato d’Asti e il Grignolino, che proprio in questa zona esprimono le migliori caratteristiche varietali e che storicamente è considerata la zona "cru" per eccellenza. Scopri di più
| Nome | Castello del Poggio Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Castello del Poggio |
| Storia | e curiositàProdotto nella Tenuta Il Bosco, l’Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG è un prestigioso spumante da uve Pinot Nero in purezza. Realizzato secondo il Metodo Classico e affinato per 36 mesi sui lieviti, regala un perlage fine e un bouquet elegante con note di crosta di pane, mela e agrumi vivaci. Questa eccellenza lombarda, insignita delle 3 Viti AIS, offre un sorso fresco e vibrante, perfetto per esaltare i piatti a base di pesce. |
| Ubicazione | Località il Bosco, Zenevredo (Pavia), Lombardia, Italia |
| Periodo di fermentazione | 36 mesi in bottiglia sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Prodotto con Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) con affinamento di 36 mesi in bottiglia sui lieviti. |
| Affinamento | 36 mesi in bottiglia sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |