Capezzana
Trebbiano 2024
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Trebbiano |
| Affinamento | 50% in barrique e 50% in tonneaux per 6 mesi; 6 mesi in bottiglia. |
- Tipologia e origine: Vino bianco biologico fermo da Toscana IGT, prodotto a Carmignano (Prato)
- Vitigno e annata: Ottenuto da Trebbiano in purezza, vendemmia 2024, 13,5% vol
- Vinificazione: Metà in acciaio a 18°C e metà in barrique o tonneau per 10 giorni
- Affinamento: Sei mesi in barrique e tonneau seguiti da sei mesi in bottiglia
- Profilo sensoriale: Note di mandorla, fiori gialli e vaniglia, con finale complesso e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Capezzana Trebbiano è un vino bianco biologico fermo che esprime con fedeltà il territorio toscano. Ottenuto da uve Trebbiano, valorizza il carattere della zona con un profilo intenso e armonico. Il colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati, introduce un bouquet elegante. Al naso emergono sentori di mandorla e fiori gialli di campo, accompagnati da una delicata nota di vaniglia. Al palato si distingue per la sua struttura e per una trama morbida, regalando un sorso avvolgente dal retrogusto complesso e persistente.
Da dove proviene
Prodotto a Carmignano presso la cantina Capezzana, questo vino trae origine da una storia vitivinicola che affonda le radici nel Medioevo. Le vigne sono situate tra i cento e i centocinquanta metri di altitudine, con una esposizione a est ideale per favorire una maturazione equilibrata dei grappoli. Il terreno è caratterizzato da una composizione complessa con presenza di alberese, scisto argilloso e galestro, elementi che conferiscono al vino un carattere armonioso. La famiglia Contini Bonacossi guida l’azienda dal 1925, adottando oggi un rigoroso regime biologico certificato volto alla salvaguardia del paesaggio.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata generalmente nella prima settimana di ottobre. La fermentazione dura circa dieci giorni: una parte del mosto viene lavorata in vasche di acciaio, mentre la restante parte fermenta in legno. La maturazione prosegue per sei mesi all’interno di botti, una fase che arricchisce sensibilmente la struttura del vino. Un ulteriore affinamento di sei mesi permette al profilo sensoriale di raggiungere un equilibrio perfetto. Questo processo esalta la freschezza del Trebbiano, bilanciandola con una piacevole rotondità.
Storia e curiosità
Nel cuore di Carmignano, in Toscana, la tenuta Capezzana produce eccellenze enologiche fin dal Medioevo. Dal 1925, la famiglia Contini Bonacossi guida con lungimiranza l’azienda, rendendo questo Trebbiano 2024 l’emblema di una tradizione secolare. Questo raffinato vino bianco fermo coniuga l’eredità storica a un profondo rispetto per il territorio, valorizzato oggi dal regime biologico certificato. L’incessante dedizione in vigna e in cantina restituisce un’espressione autentica e complessa, capace di affascinare con la sua morbida eleganza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 804
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 78
La famiglia Contini Bonacossi si prende cura della tenuta dal 1925, attualmente con la quarta e la quinta generazione, sviluppando un’agricoltura sempre più illuminata, oggi in regime biologico certificato. La passione per il vino, le capacità imprenditoriali e la preziosa consulenza di Franco Bernabei, danno vita a prodotti di qualità e pregio. Scopri di più
| Nome | Capezzana Trebbiano 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Capezzana |
| Storia | e curiositàNel cuore di Carmignano, in Toscana, la tenuta Capezzana produce eccellenze enologiche fin dal Medioevo. Dal 1925, la famiglia Contini Bonacossi guida con lungimiranza l’azienda, rendendo questo Trebbiano 2024 l’emblema di una tradizione secolare. Questo raffinato vino bianco fermo coniuga l’eredità storica a un profondo rispetto per il territorio, valorizzato oggi dal regime biologico certificato. L’incessante dedizione in vigna e in cantina restituisce un’espressione autentica e complessa, capace di affascinare con la sua morbida eleganza. |
| Ubicazione | Carmignano (provincia di Prato), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Complesso caotico con scheletro di alberese, scisto argilloso, presenza di galestro |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 18°C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica per il 50% in vasche di acciaio e per il 50% in barrique e tonneaux; affinamento 50% in barrique e 50% in tonneaux per 6 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica della durata di circa 10 giorni viene svolta per il 50% in vasche di acciaio a 18°C e per l’altro 50% in barrique e tonneau; affinamento 50% in barrique e 50% in tonneau per 6 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 50% in barrique e 50% in tonneaux per 6 mesi; 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |