• Capezzana Ghiaie della Furba 2021
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Capezzana Vini Toscani IGT Toscana

Capezzana

Ghiaie della Furba 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Capezzana Vini Toscani IGT Toscana
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Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah
Affinamento In barriques per 15 mesi, 18 mesi di affinamento in bottiglia.
Annata 2021
Biologico Sì
Nome Prodotto Ghiaie della Furba 2021
Colore Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Profumo Ampio, complesso, elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense.
Sapore Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.
Abbinamenti Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.
Regione Toscana
Paese Italia
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Descrizione

Nato nel 1979 da un’idea di Ugo e Vittorio Contini Bonacossi, che volevano produrre a Carmignano un vino con un uvaggio bordolese. La prima vigna, composta da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot era situata sul terreno ghiaioso alluvionale del torrente Furba, da cui prende il nome. Nel 1992, quando è entrata in produzione la vigna S. Alessandro, interamente di Cabernet Sauvignon, l’uvaggio è stato modificato; nel 1998 è stato aggiunto il Syrah.

Premi

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Ampio, complesso, elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense.

Colore

Colore

Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.

Gusto

Sapore

Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Capezzana
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 804
  • Enologo: Franco Bernabei
  • Bottiglie prodotte: 450.000
  • Ettari: 78
Storica azienda di Carmignano, si estende su terre dove si fa vino dal Medioevo, come attesta una preziosa pergamena rinvenuta nell’archivio storico di Firenze risalente all’804 d.C. che testimonia la produzione agricola locale.

La famiglia Contini Bonacossi si prende cura della tenuta dal 1925, attualmente con la quarta e la quinta generazione, sviluppando un’agricoltura sempre più illuminata, oggi in regime biologico certificato. La passione per il vino, le capacità imprenditoriali e la preziosa consulenza di Franco Bernabei, danno vita a prodotti di qualità e pregio. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Capezzana

Nome Capezzana Ghiaie della Furba 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Capezzana
Ubicazione Carmignano (PO)
Clima Altitude: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud – Sud/Ovest.
Composizione del terreno Scisto argilloso.
Vendemmia Merlot primi di Settembre, Syrah fine Settembre, e Cabernet primi di Ottobre.
Vinificazione In vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione sulle bucce prima della svinatura, a temperatura di 26-28 °C. Fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento In barriques per 15 mesi, 18 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti