Capanna
Rosso di Montalcino 2024
| Denominazione | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | In botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 hl per 6-10 mesi; segue un affinamento in bottiglia di almeno 3-4 mesi. |
- Vitigno e denominazione: Rosso di Montalcino DOC, 100% Sangiovese, vendemmia 2024
- Caratteristiche: note di frutta rossa fresca e vaniglia; stile raffinato e di facile beva
- Vinificazione: macerazione 18-20 giorni, malolattica in tini di rovere di Slavonia
- Periodo di affinamento: 6–10 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da 3–4 mesi in bottiglia
- Abbinamenti e valutazione: ideale con ragù e arrosti; valutato 91/100 da James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rosso di Montalcino di Capanna è un vino rosso toscano a Denominazione di Origine Controllata dal colore rubino intenso, ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese e affinato in botti di rovere di Slavonia. Il suo profilo si distingue per uno stile fresco ed elegante, capace di unire scorrevolezza e complessità. Al naso emergono nitide note di frutta rossa arricchite da una misurata sfumatura di vaniglia. Al palato mostra una struttura bilanciata e tannini fini, supportata da una piacevole sapidità che accompagna il sorso verso un finale pulito e persistente.
Da dove proviene
Le uve nascono nella storica sottozona di Montosoli, a nord di Montalcino, un’area rinomata per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. I vigneti beneficiano di un clima equilibrato e di terreni ricchi di argilla e galestro. Questa matrice geologica incide profondamente sul carattere del vino, favorendo l’espressione di un’eleganza naturale e di una solida trama strutturale. Capanna interpreta fedelmente il territorio toscano, curando ogni fase agronomica per esaltare l’identità autentica del paesaggio vitivinicolo.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la fermentazione alcolica a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce di circa diciotto-venti giorni. Questa fase, così come la fermentazione malolattica spontanea, si svolge in tini tronco-conici di rovere di Slavonia per favorire un’ottimale estrazione aromatica. Il vino matura poi in botti di rovere di Slavonia per un periodo che varia dai sei ai dieci mesi, definendo la propria morbidezza. Un conclusivo affinamento in bottiglia di almeno tre o quattro mesi ne consolida definitivamente il profilo sensoriale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1958 da Giuseppe Cencioni a nord di Montalcino, la cantina Capanna è un punto di riferimento della viticoltura toscana. Oggi, sotto la guida di Amedeo Cencioni, l’azienda valorizza i rinomati vigneti di Montosoli, situati a soli due chilometri dalla sede. Il Rosso di Montalcino 2024 riflette questa vocazione artigianale, con fermentazioni svolte in tini tronco-conici di rovere e un sapiente affinamento in botti di Slavonia. Dopo un periodo di 15-18 mesi, questo elegante vino si presenta al pubblico forte del prestigioso punteggio di 91/100 di James Suckling.
Premi
-
2024
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1958
- Enologo: Amedeo Cencioni
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 25
Già negli anni ’60 ha iniziato ad imbottigliare i propri vini e, dopo il riconoscimento del Brunello di Montalcino DOC avvenuto nel 1966, Giuseppe fu anche uno dei 25 fondatori del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
La produzione, inizialmente di poche migliaia di bottiglie, è andata successivamente aumentando con l’impianto di nuovi vigneti fino ad arrivare agli attuali 25 ettari.
L’azienda Capanna è sempre stata condotta a livello esclusivamente familiare, oggi è nelle mani di Patrizio e Amedeo, rappresentanti della terza e quarta generazione che si occupano personalmente della parte agronomica e di quella enologica. Capanna ha sempre mantenuto uno stile di produzione in linea con la tradizione, tramandata di generazione in generazione, ma nel contempo ha sempre rivolto uno sguardo verso il futuro, investendo costantemente. Scopri di più
| Nome | Capanna Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Capanna |
| Storia | e curiositàFondata nel 1958 da Giuseppe Cencioni a nord di Montalcino, la cantina Capanna è un punto di riferimento della viticoltura toscana. Oggi, sotto la guida di Amedeo Cencioni, l’azienda valorizza i rinomati vigneti di Montosoli, situati a soli due chilometri dalla sede. Il Rosso di Montalcino 2024 riflette questa vocazione artigianale, con fermentazioni svolte in tini tronco-conici di rovere e un sapiente affinamento in botti di Slavonia. Dopo un periodo di 15 8 mesi, questo elegante vino si presenta al pubblico forte del prestigioso punteggio di 91/100 di James Suckling. |
| Ubicazione | Zona di Montosoli, a nord di Montalcino (SI), Toscana, Italia |
| Clima | equilibrato |
| Composizione del terreno | Argilla e galestro |
| Periodo di fermentazione | 18-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione malolattica spontanea in tini tronco-conici di rovere di Slavonia; affinamento in botti di rovere di Slavonia |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 18–20 giorni; fermentazione malolattica spontanea. Entrambe in tini tronco-conici di rovere di Slavonia; maturazione in botti di rovere di Slavonia per 6–10 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 3–4 mesi. |
| Affinamento | In botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 hl per 6 0 mesi; segue un affinamento in bottiglia di almeno 3-4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |