Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila 2021

Descrizione

Rosso fermo Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila, annata 2021, 14,5% vol, prodotto da Cantina Forlì Predappio in Emilia-Romagna. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dalle colline di Romagna, da uve Sangiovese coltivate su terreni argilloso-calcarei. La vinificazione segue tecniche tradizionali, con un attento controllo della temperatura e della durata della macerazione. Affinamento in botti di rovere per esaltare le caratteristiche del vitigno. Pieno ed avvolgente con note di sottobosco, legno, frutti rossi e note di fiori viola. Il vino è caldo con un tannino morbido che si fonde bene con la freschezza donando equilibrio ed armonia.

Dettagli

Profumo

Pieno ed avvolgente con note di sottobosco, legno, frutti rossi e note di fiori viola.

Colore

Rosso rubino intenso, brillante tendente al granato.

Sapore

Vino caldo con un tannino morbido che si fonde bene con la freschezza donando equilibrio ed armonia.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Cantina Forli Predappio

Da questa cantina

Nel 1908 un piccolo gruppo di viticoltori, appena 14, incoraggiati da fusione e aggregazione ha dato origine alla "Premiata Cantina Forlivese", una delle prime cantine cooperative italiane che, ancora oggi, condivide lo stesso spirito fondatore di valorizzazione dei vini e del territorio come tentativo di sviluppo della viticoltura locale.

Di pari passo con lo slancio vitale che ha contraddistinto l’Italia in seguito alla seconda guerra mondiale, la cooperativa ha manifestato un forte desiderio di crescita, anche materiale, incorporando nel 1989 la Cantina Sociale di Forlimpopoli, nel 2000 la Cantina Sociale di Predappio e nel 2007 la Cooperativa Agricola la Bidentina, estendendo l’attività al settore cerealicolo; confermando il costante impegno di miglioramento e sviluppo qualitativo, sempre in segno della sostenibilità ambientale.

Per soddisfare le nuove esigenze produttive sono stati avviati lavori di ampliamento e riqualificazione della cantina, la realizzazione di una moderna impiantistica e innovazione tecnologica in continuo aggiornamento, per un totale di circa 60.000.000 litri di capacità di stoccaggio.

Oggi Cantina Forlì Predappio è una cooperativa costituita da 1712 soci, aderisce e rappresenta uno dei soci fondatori del gruppo Caviro. Scopri di più

Emilia-Romagna

Scheda Tecnica

Nome	Cantina Forli Predappio Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Romagna DOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Emilia-Romagna
Produttore	Cantina Forli Predappio
Ubicazione	Colline di Romagna
Composizione del terreno	Terreno tendenzialmente argilloso calcareo.
Vinificazione	La vinificazione viene effettuata adottando tecniche di vinificazione tradizionali coadiuvate da un puntuale controllo della temperatura e della durata di macerazione e fermentazione. La gestione è affidata ad un team di enologi ed è eseguita in funzione delle caratteristiche delle uve, dell'annata e dell'obiettivo enologico finale.
Affinamento	A questo, fa seguito un'accurata conservazione dei vini ottenuti, ripetuti controlli ed eventuali lavorazioni per la stabilizzazione prima della messa in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti