Cantina di Montalcino
Brunello Montalcino 2020
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Si affina per almeno 2 anni in botti di rovere di Slavonia (anche in botti e barrique). |
- Denominazione e annata: Brunello di Montalcino DOCG 2020, 14% vol, Toscana
- Uve e origine: 100% Sangiovese proveniente dai vigneti della Val di Cava, colline di Montalcino
- Vinificazione: macerazione di 15–20 giorni con rimontaggi delicati e fermentazione a 30–32 °C
- Affinamento: minimo 2 anni in botti di rovere di Slavonia e barrique
- Degustazione: note di frutta scura e spezie, ideale con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino di Cantina di Montalcino è un vino rosso fermo ottenuto da uve Sangiovese. Alla vista si presenta di un rosso rubino limpido, accompagnato da un profilo olfattivo intenso e persistente. Al naso emergono note di mora e ciliegia, unite a raffinati sentori di cacao e spezie. Al palato si rivela potente ed elegante, con tannini vellutati perfettamente integrati in una struttura profonda. Il finale prolungato regala un piacevole retrogusto di tabacco dolce. Questo vino si esalta in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le viti crescono sulle colline senesi di Montalcino, nella sottozona della Val di Cava. L’area è protetta dal Monte Amiata e delineata dalle valli dell’Orcia, dell’Asso e dell’Ombrone, che creano versanti con specifiche condizioni pedoclimatiche. Tale conformazione favorisce l’intensità aromatica tipica del Brunello di Montalcino. La gestione agronomica è curata dalla Cantina di Montalcino sotto la guida dell’enologo Riccardo Pucci. L’azienda valorizza il microclima locale, raccogliendo esclusivamente grappoli sani che esprimono l’autenticità del territorio circostante.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione in rosso prevede una macerazione sulle bucce di circa quindici o venti giorni, essenziale per esaltare il carattere del vitigno Sangiovese. Grazie a rimontaggi delicati, la fermentazione viene gestita a temperature controllate per estrarre al meglio i polifenoli. Il vino prosegue poi con un affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno due anni. Questo lento riposo ne leviga la struttura e ne arricchisce la complessità, conferendogli una notevole longevità, ideale per un lungo invecchiamento.
Storia e curiosità
Fondata nel 1970, la Cantina di Montalcino è l’unica realtà cooperativa a produrre questo celebre vino tra le rigogliose colline senesi. Espressione di un territorio unico, plasmato dal Monte Amiata e dalle valli circostanti, questo Brunello di Montalcino DOCG è vinificato in purezza da uve 100% Sangiovese. Una meticolosa macerazione e l’affinamento in botti di rovere danno vita a un rosso dall’inconfondibile eleganza. Un’eccellenza assoluta, premiata con 92 punti James Suckling, che regala al palato tannini vellutati, sentori di frutti neri e un finale armonioso.
Premi
-
2020
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1970
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 90
Cantina di Montalcino si trova a circa 35 km da Siena, proprio davanti al poggio del borgo senese omonimo, immersa tra prati, ulivi e gli splendidi vigneti della Val di Cava, lungo lo straordinario percorso dell’Eroica. Scopri di più
| Nome | Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cantina di Montalcino |
| Storia | e curiositàFondata nel 1970, la Cantina di Montalcino è l’unica realtà cooperativa a produrre questo celebre vino tra le rigogliose colline senesi. Espressione di un territorio unico, plasmato dal Monte Amiata e dalle valli circostanti, questo Brunello di Montalcino DOCG è vinificato in purezza da uve 100% Sangiovese. Una meticolosa macerazione e l’affinamento in botti di rovere danno vita a un rosso dall’inconfondibile eleganza. Un’eccellenza assoluta, premiata con 92 punti James Suckling, che regala al palato tannini vellutati, sentori di frutti neri e un finale armonioso. |
| Ubicazione | Zone collinari del comune di Montalcino (Siena) |
| Temperatura di fermentazione | 30–32 °C |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni; rimontaggi delicati; fermentazione a 30-32 °C; affinamento per almeno 2 anni in botti di rovere di Slavonia e barrique |
| Vinificazione | in rosso con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni; rimontaggi delicati; fermentazione a 30-32 °C. |
| Affinamento | Si affina per almeno 2 anni in botti di rovere di Slavonia (anche in botti e barrique). |
| Allergeni | Contiene solfiti |