Roseri Valtenesi Chiaretto Riviera del Garda Classico 2025

Che tipo di vino è

Il Roseri di Ca Maiol è un vino rosato fermo che interpreta con eleganza il terroir della Valtenesi, in Lombardia. Questo Chiaretto Riviera del Garda Classico nasce da un equilibrato blend di uve Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, con vinificazione e affinamento in acciaio inox. Il profilo aromatico si apre con delicati profumi di fiori di pesco, ribes rosso, incenso e litchi. Al palato emerge uno stile fresco e sapido dal sorso morbido e ben definito, con un finale persistente di pesca bianca e salvia ideale per accompagnare delicati piatti di mare e raffinate preparazioni a base di pesce di lago.

Da dove proviene

I vigneti si trovano nell’area della Valtenesi, dove prosperano a un’altitudine compresa tra i 70 e i 224 metri sul livello del mare. Il clima mite e temperato del Garda favorisce uno sviluppo vegetativo regolare, assicurando la perfetta maturazione dei grappoli. Le viti affondano le radici in suoli profondi e minerali, contraddistinti da una tessitura franco-limosa e da un ricco scheletro calcareo. Queste peculiari caratteristiche geologiche si riflettono nel calice, conferendo al vino una spiccata mineralità e una trama gustativa pulita, fedele espressione del territorio.

Come viene prodotto

La raccolta delle uve si svolge rapidamente per preservare l’integrità del frutto. Il processo inizia con una criomacerazione a freddo e un prolungato contatto notturno sulle bucce, fasi seguite da una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e, per proteggere la naturale acidità del frutto, non viene effettuata la fermentazione malolattica. La lavorazione prosegue con un affinamento sulle fecce fini della durata di quattro mesi in serbatoi di acciaio, concludendosi con un mese di riposo finale. L’attenzione ai dettagli stabilizza la struttura, garantendo un potenziale di invecchiamento di circa tre anni.