Ca Lojera
Lugana Riserva del Lupo 2022
| Denominazione | DOC Lugana Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Soave |
| Affinamento | di 2 anni in vasche d’acciaio seguito da almeno 6 mesi di riposo in bottiglia in cantina interrata a temperatura costante sotto il livello del lago. |
- Vitigno e stile: Bianco fermo da Turbiana in purezza, strutturato, sapido ed elegante
- Zona di produzione: Rovizza di Sirmione, prossimità del Lago di Garda, su suoli di argilla bianca
- Processo di vinificazione: Raccolta manuale tardiva; fermentazione in vasche d’acciaio a 15–18°C
- Maturazione: 2 anni in acciaio e 6-18 mesi in bottiglia in cantina sotto il livello del lago
- Caratteristiche organolettiche: Note di agrumi, miele, albicocca e zafferano; finale minerale
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Lugana Riserva del Lupo di Ca Lojera è un vino bianco fermo ottenuto da uve Turbiana nella zona del Lugana Riserva, in Lombardia. La produzione prevede una vendemmia tardiva e un lungo affinamento in acciaio, per un profilo olfattivo di agrumi, albicocca secca, zafferano, miele e frutta candita. Al palato rivela una mineralità persistente con un sorso sapido e strutturato, dalla notevole longevità. A tavola si esprime al meglio con crudi di mare, ostriche, aragosta, sashimi e ricette della cucina orientale.
Da dove proviene
Le vigne si trovano a Rovizza di Sirmione, a breve distanza dalle sponde del Lago di Garda, in Lombardia. Le viti prosperano in una singola parcella di trentacinque anni, beneficiando di un’esposizione ottimale a un’altitudine di 66 metri sul livello del mare. Le radici affondano nell’argilla bianca del Lugana, una formazione morenico-sedimentaria derivante da un antico fondale lacustre. Questa specifica composizione geologica, unita al benefico microclima garantito dalla vicinanza al lago, dona al vino una trama gustativa ampia, un’impeccabile precisione aromatica e una notevole persistenza strutturale.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia tardiva manuale, prolungata fino ai primi di novembre, selezionando anche gli acini colpiti da muffa nobile. Dopo la pressatura soffice e l’illimpidimento a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata. La maturazione si svolge per circa due anni in vasche d’acciaio, con regolari bâtonnage per esaltare la nitidezza del sorso. Prima della messa in commercio, il vino riposa in bottiglia dai sei ai diciotto mesi all’interno di una cantina interrata situata sotto il livello del lago, mantenendo così una temperatura costante e ideale.
Storia e curiosità
Il Lugana Riserva del Lupo nasce a Rovizza di Sirmione, dove le viti di Turbiana in purezza affondano nell’argilla bianca di un antico fondale lacustre. Ca’ Lojera esalta questo terroir con una vendemmia tardiva autunnale. Dopo due anni in acciaio, il vino riposa in cantine interrate sotto il livello del lago. Questa sosta a temperatura costante conferisce struttura profonda e longevità straordinaria, esprimendosi al meglio a dieci anni dall’imbottigliamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1992
- Enologo: Franco Tiraboschi
- Bottiglie prodotte: 160.000
- Ettari: 20
Oltre a tradizione, paesaggio e attualità le parole chiave per descrivere i vini di Ca’Lojera sono proprio eterna giovinezza ed elegante capacità di invecchiamento.
La cantina vinifica uve proprie: 18 ettari di Turbiana a Sirmione su argille bianche un tempo fondale del lago e 2 ettari in collina morenica dedicati a Chardonnay, Merlot e Cabernet. Le bottiglie prodotte sono distribuite sul mercato nazionale e internazionale a ristoranti, enoteche e wine bars. Scopri di più
| Nome | Ca Lojera Lugana Riserva del Lupo 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Soave |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca Lojera |
| Storia | e curiositàIl Lugana Riserva del Lupo nasce a Rovizza di Sirmione, dove le viti di Turbiana in purezza affondano nell’argilla bianca di un antico fondale lacustre. Ca’ Lojera esalta questo terroir con una vendemmia tardiva autunnale. Dopo due anni in acciaio, il vino riposa in cantine interrate sotto il livello del lago. Questa sosta a temperatura costante conferisce struttura profonda e longevità straordinaria, esprimendosi al meglio a dieci anni dall’imbottigliamento. |
| Ubicazione | Rovizza di Sirmione, nei pressi del Lago di Garda (BS) |
| Composizione del terreno | Argilla bianca del Lugana |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 100–110 quintali per ettaro |
| Vendemmia | tardiva tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre |
| Temperatura di fermentazione | 15–18°C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia tardiva; pressatura soffice; illimpidimento a freddo del mosto; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; travasi per sedimentazione; affinamento 2 anni in vasche d’acciaio (con bâtonnage regolari per 1 anno) e almeno 6 mesi in bottiglia in cantina interrata a temperatura costante sotto il livello del lago |
| Vinificazione | Vendemmia tardiva tra fine ottobre e inizio novembre; pressatura soffice delle uve; illimpidimento a freddo del mosto per 15 giorni; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (15–18°C) con travasi per sedimentazione; affinamento in acciaio inox per circa 2 anni (con bâtonnage regolari per 1 anno) e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi (fino a 18 mesi) in cantina interrata a temperatura costante sotto il livello del lago. |
| Affinamento | di 2 anni in vasche d’acciaio seguito da almeno 6 mesi di riposo in bottiglia in cantina interrata a temperatura costante sotto il livello del lago. |
| Allergeni | Contiene solfiti |