Ca di Rajo
Manzoni Bianco Nina 2024
| Denominazione | DOC Piave Manzoni Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Manzoni Bianco |
| Affinamento | di 9 mesi sulle fecce fini; parziale affinamento in botte di rovere per circa 4 mesi |
- Denominazione e annata: Piave DOC Veneto, Manzoni Bianco Nina 2024, 13% vol
- Vitigno e stile: Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13 (Pinot Bianco x Riesling), bianco fermo secco
- Profumi: ananas, albicocca matura, fiori di pesco e frutta esotica con leggere note di glicine
- Vinificazione: raccolta manuale, macerazione a freddo per 10 ore; 9 mesi su fecce fini, parte in legno
- Gusto e abbinamenti: sorso ampio e fresco, finale minerale; servire a 12°C con pesce e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Manzoni Bianco Nina prodotto da Ca’ di Rajo è un vino bianco veneto che esprime l’identità del territorio del Piave. Ottenuto da uve Manzoni Bianco, si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino. Il profilo aromatico svela nitidi sentori di ananas, albicocca matura e fiori di pesco, impreziositi da delicate sfumature di glicine. Al palato si distingue per una struttura voluminosa, ben bilanciata da un’ottima freschezza. Il sorso si chiude con un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole scia minerale.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti situati a San Polo di Piave e nei comuni limitrofi, a circa trenta metri sul livello del mare. Questo specifico terroir è caratterizzato da suoli argillosi e sabbiosi con affioramenti ghiaiosi, una composizione naturale che dona al vino la sua tipica tensione gustativa. L’allevamento delle viti avviene attraverso l’antico sistema a Bellussèra, affiancato alla tecnica del Sylvoz doppio capovolto. Il particolare contesto climatico favorisce una maturazione regolare, permettendo di ottenere frutti dalla notevole concentrazione aromatica.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale seleziona uve in leggera surmaturazione sulla pianta a inizio ottobre. Segue una pressatura soffice e una macerazione a freddo sulle bucce di dieci ore per estrarre i profumi in modo ottimale. La vinificazione in acciaio esclude la fermentazione malolattica, mantenendo intatta la naturale vivacità del vitigno. Il vino matura per nove mesi sulle fecce fini, con un riposo parziale in botti di rovere per acquisire ampiezza e complessità.
Storia e curiosità
Nel cuore della DOC Piave, NINA prende vita da vigneti storici di San Polo di Piave, coltivati con l’antico sistema di allevamento a Bellussèra. Un’altra particolarità di questo vino è l’utilizzo dell’Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13, nato storicamente dall’unione tra Pinot Bianco e Riesling Renano, che trova in questo terroir la sua espressione ideale.
Premi
-
2024
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Paolo Brugnera
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 90
Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano. Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Ca' di Rajo ha il grande piacere di comunicare l’assegnazione dei diplomi da parte di 5star wines a tre dei suoi vini più amati e cioé: 90 punti a Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 punti a Iconema Tai Piave DOC e 93 punti a Torchiato di Fregona. Scopri di più
| Nome | Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Piave DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Manzoni Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ca di Rajo |
| Storia | e curiositàNel cuore della DOC Piave, NINA prende vita da vigneti storici di San Polo di Piave, coltivati con l’antico sistema di allevamento a Bellussèra. Un’altra particolarità di questo vino è l’utilizzo dell’Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13, nato storicamente dall’unione tra Pinot Bianco e Riesling Renano, che trova in questo terroir la sua espressione ideale. |
| Ubicazione | Rai di San Polo di Piave (TV), Veneto, Italia |
| Clima | Altitudine: 30 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Nord. |
| Composizione del terreno | Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso |
| Sistema di allevamento | Sylvoz doppio capovolto e Bellussèra |
| N. piante per ettaro | 3000 |
| Resa per ettaro | 50 q. |
| Vendemmia | Inizio ottobre |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo sulle bucce per circa 10 ore |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a inizio ottobre (uve surmature in pianta); pressatura molto soffice; macerazione a freddo sulle bucce per circa 10 ore; esclusa la fermentazione malolattica; fermentazione in acciaio inox; affinamento 9 mesi sulle fecce fini. |
| Affinamento | di 9 mesi sulle fecce fini; parziale affinamento in botte di rovere per circa 4 mesi |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.4 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Estratto secco | 29.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |