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Domaine Buisson-Charles

Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023

Bianco fermo

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Denominazione AOC Bourgogne Blanc
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Fine e complesso, dominato principalmente da aromi minerali derivanti dalla composizione del terreno.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Di medio corpo, bilanciato, con un’acidità viva e vibrante. Chiude con un retrogusto caratterizzato da una nota di mentolo.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Domaine Buisson-Charles
Da questa cantina
Oggi gestita da Catherine Buisson e da suo marito Patrick Essa, il Domaine Buisson-Charles, di modeste dimensioni - 6,3 ettari - coltiva da diverse generazioni parcelle di terreno situate sul finage di Meursault, che completa con le annate di Volnay e Pommard per i suoi vini rossi, così come Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru e Grand Cru e Corton-Charlemagne.

L'azienda coltiva Meursault e Meursault Premiers Crus su terreni con climi molto diversi, il che permette di produrre una miscela complessa di cuvée, "vieilles-vignes" di Meursault e di isolare annate particolari come Tessons in un villaggio e Charmes, Cras, Bouches-Chères e Goutte d'Or in premiers crus. I vitigni molto vecchi - di età compresa tra i 30 e i 90 anni - sono naturalmente poco produttivi e permettono di ottenere dopo la vinificazione e l'affinamento vini molto concentrati destinati ad un lungo invecchiamento. Una scelta presunta che fissa la produzione dell'azienda nel lungo periodo.
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Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Vitello
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Buisson Charles Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Bourgogne AOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine Buisson-Charles
Ubicazione Meursault (France)
Allergeni Contiene solfiti