Barbaresco Rabaja 2022

Che tipo di vino è

Il Barbaresco Rabajà di Bruno Giacosa, ottenuto da uve Nebbiolo, è un vino rosso fermo che si distingue per la sua spiccata personalità. Nel calice esibisce una veste rosso rubino tendente al granato, preludio a un profilo olfattivo sfaccettato in cui emergono note di ciliegia, rosa canina e viola. L’aroma si arricchisce di nitidi tocchi balsamici, con richiami alla liquirizia e delicate sfumature mentolate. Al palato rivela un sorso pieno e imponente, sostenuto da una trama tannica ben cesellata e da un equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale persistente.

Da dove proviene

Questo intenso rosso nasce in Piemonte, all’interno del celebre Cru Rabajà, un’area dalla profonda vocazione storica legata alla denominazione Barbaresco. La precisa collocazione di queste vecchie viti conferisce al vino caratteristiche inconfondibili, riflettendo fedelmente le peculiarità del terroir d’origine. L’appartenenza a questo specifico versante collinare assicura una solida identità geografica, garantendo la sintesi di struttura ed eleganza tipica del territorio e sostenendo un armonioso intreccio di aromi floreali e fruttati.

Come viene prodotto

Il processo di produzione prevede un attento affinamento in botti grandi di legno per un periodo di circa diciotto mesi. Questo passaggio essenziale integra la struttura e leviga i tannini, preparando il profilo gustativo al successivo riposo in bottiglia per circa un anno. Tale sosta finale assicura la piena stabilità del corredo aromatico e un’armonia gustativa impeccabile. Per favorire la massima espressione del suo potenziale, si consiglia una decantazione di un’ora prima di procedere con il servizio.