Domaine Bruno Clavelier
Bourgogne Pinot Noir Les Champs d'Argent 2022
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| Denominazione | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato per 18 mesi in botti di rovere francese a grana fine (Tronçais, Allier), con circa il 30% di botti nuove per i Grand Cru e i Premier Cru e una percentuale inferiore per le denominazioni «Village» e «Borgogna». I cru non vengono né chiarificati né filtrati. Imbottigliato sotto gas neutro per ridurre al minimo la quantità di SO2, in periodi scelti in base al calendario lunare e alle condizioni atmosferiche. |
| Altre annate | 2020 , 2021 , 2023 |
Produttore
Domaine Bruno Clavelier
Da questa cantina
Bruno Clavelier è un uomo appassionato che ama il suo lavoro e la sua regione e i vini riflettono questa passione. Conosce a fondo i suoi vigneti e produce vini molto eleganti che riflettono le differenze di esposizione e di terreno, terroir, fino all'estremo.
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| Nome | Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d'Argent 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Bourgogne AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Bruno Clavelier |
| Vinificazione | La vinificazione viene effettuata in tini di rovere tronchi aperti; a seconda dell’annata e del vino viene conservata una percentuale di uva intera. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, con alcune punzonature manuali del cappello. La pressatura è delicata (pressa pneumatica). Dopo la decantazione, i vini vengono trasferiti per gravità nelle botti; i crus non vengono né chiarificati né filtrati e l’imbottigliamento avviene sotto gas neutro per ridurre al minimo la quantità di SO2, in periodi scelti in base al calendario lunare e alle condizioni atmosferiche. |
| Affinamento | Affinato per 18 mesi in botti di rovere francese a grana fine (Tronçais, Allier), con circa il 30% di botti nuove per i Grand Cru e i Premier Cru e una percentuale inferiore per le denominazioni «Village» e «Borgogna». I cru non vengono né chiarificati né filtrati. Imbottigliato sotto gas neutro per ridurre al minimo la quantità di SO2, in periodi scelti in base al calendario lunare e alle condizioni atmosferiche. |
| Allergeni | Contiene solfiti |