Domaine Bruno Clavelier
Bourgogne Pinot Noir Les Champs d'Argent 2020
| Denominazione | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | per 18 mesi in botti di rovere francese a grana fine (Tronçais, Allier). |
| Altre annate | 2021 , 2022 , 2023 |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d’Argent è un vino rosso fermo ottenuto da uve Pinot Noir, interpretato secondo i principi della biodinamica da Bruno Clavelier. Nel calice rivela un colore rosso profondo che anticipa un bouquet fruttato ed espressivo. Al palato si distingue per un carattere centrato sul frutto fresco, sostenuto da tannini ben integrati che evolvono con eleganza. Questa espressione della Borgogna riflette fedelmente il terroir d’origine, mantenendo uno stile autentico, raffinato e privo di filtrazioni.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla parcella Les Champs d’Argent, situata nella parte bassa di Vosne-Romanée, al confine con Nuits-Saint-Georges. Questo piccolo appezzamento ospita vigne di oltre sessant’anni radicate in un suolo franco-argilloso profondo e pesante. Il vigneto è gestito con inerbimento controllato per favorire la radicazione profonda, associato ad arature e sarchiature manuali. Un’accurata gestione della chioma assicura un bilanciamento ideale della resa, mantenendo i grappoli ben arieggiati per ottenere frutti sani e di alta qualità.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale permette di selezionare i migliori grappoli, che vengono vinificati in tini di rovere aperti, con una parte dell’uva mantenuta a grappolo intero. La fermentazione avviene spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni, accompagnata da delicate follature manuali. Successivamente, il vino matura in botti di rovere francese a grana fine per diciotto mesi, senza subire alcuna chiarifica. L’imbottigliamento avviene seguendo il calendario lunare e le migliori condizioni atmosferiche, preservando l’integrità del prodotto.
Storia e curiosità
Il Borgogna Pinot Nero "I Campi d’Argento" di Domaine Bruno Clavelier nasce da vecchie vigne di oltre 60 anni coltivate in biodinamica nella rinomata zona di Vosne-Romanée. Un aspetto affascinante e curioso della sua produzione è che l’imbottigliamento viene pianificato seguendo meticolosamente il calendario lunare e le condizioni atmosferiche.
| Nome | Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d'Argent 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Bourgogne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Bruno Clavelier |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in tini di rovere tronco-conici aperti; a seconda dell’annata e del vino si mantiene una percentuale di grappoli interi. La fermentazione è svolta con lieviti indigeni con alcune follature manuali; la pressatura è delicata con pressa pneumatica. Dopo la decantazione i vini vengono trasferiti per gravità nelle botti. |
| Affinamento | per 18 mesi in botti di rovere francese a grana fine (Tronçais, Allier). |
| Allergeni | Contiene solfiti |