Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc Turranio 2025
| Denominazione | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Riposa per circa 3–5 mesi in recipienti di acciaio sulle fecce fini. |
- Vitigno e stile: Sauvignon Blanc in purezza, bianco fermo DOC Friuli, secco e di lunga persistenza
- Vendemmia e fermentazione: raccolta notturna in 3 fasi e fermentazione lenta a basse temperature
- Affinamento in acciaio: maturazione di 3-5 mesi su fecce fini per maggiore struttura ed eleganza
- Profilo aromatico: sentori di melone, pesca e foglia di peperone; colore giallo paglierino
- Servizio e abbinamenti: adatto a dieta vegana, ideale con pesce e crostacei; servire fresco a 8-10°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sauvignon Blanc Turranio di Bosco del Merlo è un vino bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia, a denominazione Friuli, affinato in acciaio, dal colore giallo paglierino arricchito da delicati riflessi verdognoli. Il profilo sensoriale esprime un’identità varietale ben definita, con aromi di melone e pesca intrecciati alla nota tipica di foglia di peperone. Al palato si rivela asciutto, sostenuto da una spiccata sapidità e da una notevole persistenza aromatica. L’assenza di derivati animali durante la lavorazione lo rende un vino vegano ideale per accompagnare piatti a base di erbe, crostacei e formaggi caprini.
Da dove proviene
Questo vino nasce nelle terre del Friuli, nell’area di Lison Pramaggiore, un terroir che influenza profondamente il profilo aromatico e l’equilibrio gustativo. Bosco del Merlo esalta le qualità di queste zone, restituendo un’impronta territoriale autentica. Il nome rappresenta un omaggio storico a Turranio di Concordia Sagittaria, monaco del quarto secolo, sottolineando il profondo legame con l’area di origine. L’influenza del microclima si traduce in un carattere minerale e in una struttura elegante.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia notturna suddivisa in tre momenti distinti per bilanciare la freschezza e le note più mature del Sauvignon Blanc. I singoli lotti affrontano una fermentazione lenta a basse temperature in vasche di acciaio, tecnica essenziale per preservare l’integrità aromatica. Il percorso si conclude con un affinamento sulle fecce fini per un periodo che va dai tre ai cinque mesi, un passaggio che arricchisce la trama gustativa e il corpo della bevuta senza oscurare la pura identità del vitigno.
Storia e curiosità
Il nome rende omaggio all’illustre monaco e storico del IV secolo, Turranio di Concordia Sagittaria. Frutto della dedizione dei fratelli Paladin nella cantina Bosco del Merlo, il Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli è un’autentica eccellenza, premiata con 96 punti da Luca Maroni. La sua qualità superiore è suggellata dal Trofeo Speciale al Concours Mondial du Sauvignon e da numerose Medaglie d’Oro. Grazie alla sua straordinaria eleganza, questo vino impreziosisce le carte dei vini più esclusive di hotel e ristoranti prestigiosi, da Venezia a Hong Kong.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Friuli DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiositàIl nome rende omaggio all’illustre monaco e storico del IV secolo, Turranio di Concordia Sagittaria. Frutto della dedizione dei fratelli Paladin nella cantina Bosco del Merlo, il Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli è un’autentica eccellenza, premiata con 96 punti da Luca Maroni. La sua qualità superiore è suggellata dal Trofeo Speciale al Concours Mondial du Sauvignon e da numerose Medaglie d’Oro. Grazie alla sua straordinaria eleganza, questo vino impreziosisce le carte dei vini più esclusive di hotel e ristoranti prestigiosi, da Venezia a Hong Kong. |
| Ubicazione | Friuli-Venezia Giulia e area di Lison Pramaggiore |
| N. piante per ettaro | 5050 |
| Resa per ettaro | 80 q/ha |
| Vendemmia | Le vendemmie sono effettuate nelle ore notturne. |
| Temperatura di fermentazione | A basse temperature |
| Tecnica di produzione | Vendemmia notturna parcellizzata (tre raccolte vinificate separatamente); fermentazione del mosto molto lenta a basse temperature; affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 3–5 mesi. |
| Vinificazione | Vendemmia notturna parcellizzata (tre raccolte vinificate separatamente); fermentazione del mosto molto lenta a basse temperature; affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 3–5 mesi. |
| Affinamento | Riposa per circa 3–5 mesi in recipienti di acciaio sulle fecce fini. |
| Acidità totale | 6.8 |
| PH | 3.18 |
| Allergeni | Contiene solfiti |