Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosé 2024
| Denominazione | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, poi viene creato il blend tra le due frazioni. |
- Denominazione: Rosato fermo DOC Delle Venezie 2024, 13% vol, 750 ml
- Aromi eleganti: sentori di pera Williams, fragoline di bosco e fiori secchi
- Gusto secco e sapido: sorso succoso, ben equilibrato, con lungo finale minerale
- Vinificazione: criomacerazione a freddo, pressatura soffice e maturazione in acciaio
- Abbinamenti: ideale per aperitivo, risotti di mare, salmone e carni bianche a 6-8°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo affascinante rosato nasce da uve Pinot Grigio, svelando nel calice un colore ramato intenso con brillanti sfumature salmonate. Il profilo olfattivo si esprime con sentori nitidi di pera Williams, fragoline di bosco e delicati fiori secchi. Al palato si rivela asciutto, sostenuto da un’eccellente sapidità e da una trama gustativa succosa e bilanciata. Il sorso si chiude su un finale minerale lungo e persistente, ideale per accompagnare aperitivi, risotti ai frutti di mare o salmone al forno.
Da dove proviene
L’identità di questo vino firmato Bosco del Merlo è legata al territorio della denominazione Delle Venezie, un’area d’elezione del Nord-Est italiano. Le viti crescono in un contesto storico di pregio, situate tra le antiche vie romane Annia e Postumia. La gestione agricola prevede un’attenta zonazione del vigneto, privilegiando le parcelle più soleggiate e ventilate. La vendemmia viene effettuata in più passaggi, ricercando il momento perfetto per garantire l’equilibrio acido e aromatico dei grappoli.
Come viene prodotto
La vinificazione di questo vino certificato vegano inizia con la criomacerazione, un delicato contatto a freddo tra bucce e mosto che estrae la distintiva tonalità ramata. Le uve vengono lavorate in due partite separate e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox, preservando la fragranza del frutto. Infine, l’accurato blend tra le due selezioni assicura la massima espressione di freschezza, succosità e armonia organolettica.
Storia e curiosità
Il Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé nasce da vigneti curati minuziosamente parcella per parcella, incastonati tra le antiche vie romane Annia e Postumia. Questo vino elegante, sostenibile e certificato Vegan OK, prende vita attraverso una rigorosa criomacerazione a freddo e un lento affinamento in acciaio, tecniche che ne esaltano l’inconfondibile vivacità aromatica. Pluripremiato dalla critica, questo rosato incarna l’espressione del territorio delle Venezie, fondendo dedizione agricola e passione enologica.
Premi
-
2024
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2024
96/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green fermo |
| Classificazione | Delle Venezie DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiositàIl Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé nasce da vigneti curati minuziosamente parcella per parcella, incastonati tra le antiche vie romane Annia e Postumia. Questo vino elegante, sostenibile e certificato Vegan OK, prende vita attraverso una rigorosa criomacerazione a freddo e un lento affinamento in acciaio, tecniche che ne esaltano l’inconfondibile vivacità aromatica. Pluripremiato dalla critica, questo rosato incarna l’espressione del territorio delle Venezie, fondendo dedizione agricola e passione enologica. |
| Ubicazione | Delle Venezie (Veneto e Friuli-Venezia Giulia, Colli Euganei) |
| Tecnica di produzione | Criomacerazione (macerazione a freddo), seguita da soffice pressatura e fermentazione; maturazione in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Le due partite vengono vinificate separatamente con criomacerazione (lento e delicato contatto tra buccia e mosto a temperature molto basse per una lieve cessione di colore fino alla tonalità desiderata), seguita da soffice pressatura e completamento della fermentazione. |
| Affinamento | per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, poi viene creato il blend tra le due frazioni. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |