• Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2023
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Biancavigna Vini Veneti

Biancavigna

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2023

Bianco spumante metodo charmat pas dosé

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Biancavigna Vini Veneti
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Altre annate:

2024
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
Aging Il vino base è imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia e rifermenta in bottiglia, in locali appositi al buio e ad una temperatura di 15-16 C°, per 3 mesi prima della commercializzazione.
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Awards

  • 2023

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2023

    89

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2023

    91

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2023

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage f inissimo e persistente.

Profumo

Profumo

Piacevoli note fruttate che ricordano la pesca bianca e la pera arricchite da caratteristici aromi fermentativi di crosta di pane.

Colore

Colore

Brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Al palato si ritrovano le note fruttate e gli aromi fermentativi percepiti all’olfatto. Buona persistenza gusto-olfattiva. Piacevolmente secco.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ideale per piatti a base di pesce, formaggio.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Biancavigna
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2004
  • Enologo: Enrico Moschetta
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 30
Conosciamo a fondo ogni palmo delle colline che vanno da Conegliano a Valdobbiadene, i luoghi che danno sapore e profumo ai nostri vini. Crediamo che capire la terra e saperla interpretare sia l’unico modo per dare vita ad un Conegliano Valdobbiadene di qualità, capace di farsi portavoce di un territorio, dei suoi profumi e sapori, ma anche della sua storia e tradizione.

Nasce da qui BiancaVigna, dal carattere unico dei 30 ettari di vigna delle zone D.O.C.G. e D.O.C. dell’Alta Marca Trevigiana, tra Conegliano città del Cima, Pieve di Soligo capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del Prosecco. Noi coltiviamo in proprio le nostre uve e cerchiamo di portare nelle nostre bottiglie qualcosa di ognuno di questi luoghi in un mix ideale di umori e sapori che alla fine siano lo specchio della nostra storia. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Biancavigna

Name Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2023
Type Bianco spumante metodo charmat pas dosé
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% in volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Veneto
Vendor Biancavigna
Origin Vigneti collinari situati nel comune di Conegliano
Soil composition Argilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro.
Harvest Manuale nel mese di Settembre.
Wine making Pressatura soffice delle uve, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Aging Il vino base è imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia e rifermenta in bottiglia, in locali appositi al buio e ad una temperatura di 15 6 C°, per 3 mesi prima della commercializzazione.
Total acidity 5.7 gr/L
PH 3.1
Allergens Contains sulphites