Distilleria Quaglia
Berto Vermuth di Torino Rosso Superiore 0.75L
| Formato | 0,75 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 18.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Affinamento | Infusione di erbe e spezie nel vino per 60 giorni, seguita da pressatura e assemblaggio; lenta maturazione in serbatoi di acciaio inox. |
- Origine piemontese: Vermut di Torino Rosso Superiore prodotto dalla Distilleria Quaglia
- Base vini DOC: ottenuto da Barbera d’Asti DOCG e Cortese DOC, unisce struttura e freschezza
- Infusione 60 giorni: erbe e spezie immerse nel vino, poi pressatura e lenta maturazione in acciaio
- Profilo aromatico: note di artemisia, ginepro, rabarbaro, menta, liquirizia e vaniglia
- Servizio e cocktail: servire a 16-18°C; ideale liscio con ghiaccio e scorza d’arancia o in Negroni
Descrizione
Che tipo di distillato è
Berto Vermouth di Torino Rosso Superiore è un vino aromatizzato dolce prodotto a partire da una base di Barbera d’Asti e Cortese. Alla vista mostra un colore bruno profondo, che introduce un profilo aromatico nitido dominato dall’artemisia. Il bouquet è arricchito da sentori balsamici di ginepro, rabarbaro e menta, armonizzati da note di liquirizia e vaniglia. Al palato si rivela speziato e strutturato, chiudendo con un finale gradevolmente amaricante.
Da dove proviene
Questo Vermouth di Torino è una declinazione autentica del Piemonte, terra d’elezione per i vini aromatizzati. Realizzato da Berto, unisce l’intensità del Barbera d’Asti alla freschezza del Cortese, definendo un equilibrio preciso tra la struttura vinosa e le erbe officinali. Il processo produttivo assicura un sorso pulito, che mette in luce la sinergia tra la dolcezza naturale e la complessità erbacea. Questa impostazione esprime appieno la vocazione territoriale della ricetta, puntando sulla qualità delle materie prime locali.
Come viene prodotto
La produzione prevede una lenta infusione di erbe e spezie nel vino per sessanta giorni, permettendo un’estrazione aromatica ottimale. Dopo la pressatura, le botaniche sono assemblate con vino e zucchero, seguite da una maturazione in acciaio inox che conferisce stabilità e precisione al gusto. Servito a una temperatura tra i 16 e i 18°C, sprigiona tutta la sua ricchezza. Eccellente liscio, con ghiaccio e una scorza d’arancia, è ideale anche nella miscelazione di grandi classici, come il Negroni.
Storia e curiosità
Questo Vermouth di Torino Rosso Superiore firmato Berto è una rarità piemontese dell’Antica Distilleria Quaglia, azienda con certificazione biologica. Premiato all’IWSC nel 2021 e attualmente fuori produzione, nasce da una base di pregiati vini Barbera d’Asti DOCG e Cortese DOC. Seguendo ricette storiche, viene effettuata una lenta infusione di 60 giorni per estrarre i nobili aromi di artemisia, rabarbaro e liquirizia, prima della maturazione in acciaio. Questa lavorazione garantisce un profilo elegantemente speziato e un’intensa esperienza sensoriale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
- Anno di avviamento: 1890
- Enologo: Carlo Quaglia
Alla produzione di grappe dei primi anni abbiamo ben presto affiancato quella di liquori e distillati di alta qualità: la nostra storia e il nostro futuro. Lavoriamo in simbiosi con il territorio, rispettando le materie prime che ci regala e tutelando le regole che lo proteggono. Per questo dal 2018 siamo certificati come Distilleria biologica.
Crediamo nella storia di ogni liquore. Scritta dal territorio e dalle materie prime, dal tempo e dallo spazio. Crediamo che l’arte del distillatore sia quella di raccontarla cercando la combinazione perfetta di aromi e sensazioni. Crediamo nel tempo, il nostro ingrediente segreto. Crediamo nella pazienza e nel riposo, uno degli aspetti più importanti per portare il prodotto a un livello di qualità superiore.
Crediamo nell’artigianalità. Iniziamo a preparare il liquore cercando l’eccellenza tra le materie prime e le lavoriamo a mano per conservare tutte le proprietà intatte. Crediamo nella tradizione e in ciò che ci insegna. Scopri di più
| Nome | Berto Vermuth di Torino Rosso Superiore 0.75L |
|---|---|
| Tipologia | Vermouth |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Distilleria Quaglia |
| Storia | e curiositàQuesto Vermouth di Torino Rosso Superiore firmato Berto è una rarità piemontese dell’Antica Distilleria Quaglia, azienda con certificazione biologica. Premiato all’IWSC nel 2021 e attualmente fuori produzione, nasce da una base di pregiati vini Barbera d’Asti DOCG e Cortese DOC. Seguendo ricette storiche, viene effettuata una lenta infusione di 60 giorni per estrarre i nobili aromi di artemisia, rabarbaro e liquirizia, prima della maturazione in acciaio. Questa lavorazione garantisce un profilo elegantemente speziato e un’intensa esperienza sensoriale. |
| Ubicazione | Piemonte |
| Tecnica di produzione | Infusione di erbe e spezie nel vino per 60 giorni, seguita da pressatura e assemblaggio; lenta maturazione in serbatoi di acciaio inox |
| Affinamento | Infusione di erbe e spezie nel vino per 60 giorni, seguita da pressatura e assemblaggio; lenta maturazione in serbatoi di acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |