Distilleria Quaglia

Siamo nati nel 1890, pochi anni dopo l’Italia, sotto il sole di Castelnuovo Don Bosco, un’area dalla profonda tradizione vinicola tra Torino e il Monferrato. Affondiamo le radici in un patrimonio inestimabile di ricette, di segreti e di conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni e che sfidano il passare del tempo mantenendo intatto il loro valore.

Alla produzione di grappe dei primi anni abbiamo ben presto affiancato quella di liquori e distillati di alta qualità: la nostra storia e il nostro futuro. Lavoriamo in simbiosi con il territorio, rispettando le materie prime che ci regala e tutelando le regole che lo proteggono. Per questo dal 2018 siamo certificati come Distilleria biologica.

Crediamo nella storia di ogni liquore. Scritta dal territorio e dalle materie prime, dal tempo e dallo spazio. Crediamo che l’arte del distillatore sia quella di raccontarla cercando la combinazione perfetta di aromi e sensazioni. Crediamo nel tempo, il nostro ingrediente segreto. Crediamo nella pazienza e nel riposo, uno degli aspetti più importanti per portare il prodotto a un livello di qualità superiore.

Crediamo nell’artigianalità. Iniziamo a preparare il liquore cercando l’eccellenza tra le materie prime e le lavoriamo a mano per conservare tutte le proprietà intatte. Crediamo nella tradizione e in ciò che ci insegna.