Vermentino di Sardegna Unda 2023

Che tipo di vino è

Vermentino di Sardegna Unda di Bentu Luna è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata della Sardegna, ottenuto da uve Vermentino, che esprime con autenticità il carattere della sua terra d’origine. Alla vista si presenta con una luminosa tonalità giallo paglierino, introducendo un bouquet aromatico in cui i sentori fruttati si intrecciano a caratteristiche note erbacee tipiche della macchia mediterranea. Al palato rivela una struttura fresca, sapida e armoniosa, con una piacevole persistenza finale. La continuità tra olfatto e gusto lo rende un compagno ideale per portate a base di pesce e selezioni di formaggi.

Da dove proviene

Questo Vermentino nasce nel cuore dell’antico Giudicato di Arborea, all’interno del territorio del Vermentino di Sardegna. Tra le colline del Barigadu e del Mandrolisei, i vigneti di Bentu Luna si inseriscono in un paesaggio rurale incontaminato. Le viti affondano le radici in suoli sabbiosi di granito disgregato, circondate da fitti boschi. Questa particolare matrice geologica conferisce al vino una spiccata mineralità e un’identità territoriale definita, garantendo un’espressione pura e profondamente legata all’ecosistema dell’isola.

Come viene prodotto

L’approccio di Bentu Luna rispetta i ritmi della natura, adottando pratiche agricole attente come le lavorazioni con i buoi tra i filari. In cantina, la vinificazione punta a preservare l’integrità del frutto, valorizzando le qualità naturali del Vermentino sotto la guida enologica di Giuseppe Caviola. Questa cura meticolosa permette di ottenere un profilo pulito e lineare. Il vino esprime inoltre un potenziale di invecchiamento stimato tra i tre e i cinque anni, mantenendo nel tempo un eccellente equilibrio gustativo.