Benito Ferrara
Greco di Tufo Terra d'Uva 2025
| Denominazione | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Greco di Tufo |
| Affinamento | di 7 mesi in acciaio sulle fecce fini, seguito da 1-2 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e vitigno: Greco di Tufo DOCG 2025 ottenuto da uve Greco in purezza
- Origine vulcanica: provenienza da Tufo (Avellino), Campania, su terreni ricchi di zolfo e tufo
- Affinamento in acciaio: maturazione di 7 mesi su fecce fini seguiti da 1–2 mesi in bottiglia
- Profumi eleganti: sentori di acacia, cedro, pesca bianca, pera estiva, timo e salvia
- Palato e servizio: gusto morbido, sapido e gessoso; temperatura di servizio 10–12°C con pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Terra d’Uva di Benito Ferrara è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata e garantita Greco di Tufo, prodotto in Campania con uve Greco. Affinato in acciaio, presenta un profilo olfattivo che unisce delicati profumi di fiori di acacia e sambuco a note di pesca, albicocca e pera estiva. Al palato offre una struttura definita, con un ingresso morbido che evolve in una spiccata sapidità. Il sorso si conclude con eleganti sfumature di timo e salvia, sostenute da un netto finale minerale gessoso.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce nel comune irpino di Tufo, da parcelle coltivate da Benito Ferrara ad altitudini comprese tra i 350 e i 500 metri. Il segreto del suo equilibrio risiede nel suolo argilloso-calcareo, segnato da una forte matrice vulcanica ricca di zolfo e tufo. Questo specifico terroir vulcanico dona al calice una profonda tensione gustativa. Tali condizioni pedoclimatiche garantiscono una freschezza vibrante, restituendo un ritratto fedele e dinamico del territorio d’origine.
Come viene prodotto
Certificato biologico e idoneo a un regime vegano, il vino nasce da una vendemmia manuale seguita da una pressatura soffice. Il mosto, decantato in modo naturale e protetto dall’ossigeno, fermenta a temperatura controllata. Segue un affinamento in acciaio di sette mesi sulle fecce fini, accompagnato da frequenti rimescolamenti che donano ampiezza strutturale, per chiudersi con un breve riposo finale.
Storia e curiosità
Il Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva testimonia la storica vocazione della famiglia Benito Ferrara, attiva in Campania sin dal 1860. In Irpinia, viti preziose piantate tra il 1900 e il 2023 affondano le radici in un pregiato terroir vulcanico. Il nome stesso celebra questo suolo ricco di zolfo e tufo, capace di infondere nell’annata 2025 una spiccata mineralità gessosa, regalando un’esperienza gustativa elegante, armonica e profondamente territoriale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1860
- Enologo: Paolo Caciorgna
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 23
| Nome | Benito Ferrara Greco di Tufo Terra d'Uva 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Greco di Tufo DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Greco di Tufo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Benito Ferrara |
| Storia | e curiositàIl Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva testimonia la storica vocazione della famiglia Benito Ferrara, attiva in Campania sin dal 1860. In Irpinia, viti preziose piantate tra il 1900 e il 2023 affondano le radici in un pregiato terroir vulcanico. Il nome stesso celebra questo suolo ricco di zolfo e tufo, capace di infondere nell’annata 2025 una spiccata mineralità gessosa, regalando un’esperienza gustativa elegante, armonica e profondamente territoriale. |
| Ubicazione | Tufo (provincia di Avellino), Campania, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo ricco di minerali, con influenza vulcanica, zolfo e tufo |
| N. piante per ettaro | 6000 viti/ha |
| Resa per ettaro | 80 quintali/ha (6,5–7 tonnellate) |
| Vendemmia | Inizio-metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Periodo di fermentazione | 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice; mosto protetto dall’ossigeno e chiarificato tramite sedimentazione naturale; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; affinamento 7 mesi in acciaio sulle fecce fini con regolare rimescolamento; 1–2 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Pressatura soffice/delicata; mosto di sgrondo protetto dall’ossigeno e illimpidito tramite sedimentazione naturale; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18–20 °C) con lieviti convenzionali per 15–20 giorni; affinamento 7 mesi in acciaio sulle fecce fini con regolare rimescolamento, seguito da 1–2 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | di 7 mesi in acciaio sulle fecce fini, seguito da 1-2 mesi in bottiglia. |
| Produzione annata | 36000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |