Belisario
Verdicchio di Matelica Valbona 2025
| Denominazione | DOC Verdicchio di Matelica |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Affinamento | 4 mesi in serbatoi di acciaio inox e 30 giorni di affinamento in bottiglia |
- Identità: Vino bianco fermo Verdicchio di Matelica DOC, Belisario, vendemmia 2025, bottiglia da 0,75 l
- Profumi: Sentori di acacia e ginestra, agrumi, miele e chiusura di mandorla
- Gusto: Secco, sapido e fresco, con buona struttura, persistenza e nota di mela verde
- Vinificazione: Pressatura soffice sottovuoto, flottazione e fermentazione a 14-15 °C
- Abbinamenti e servizio: Ideale con piatti di mare e ostriche; servire a 8-12 °C in calice tulipano
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valbona di Belisario è un vino bianco fermo che rappresenta fedelmente l’essenza del Verdicchio di Matelica. Prodotto interamente da uve Verdicchio, si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il profilo olfattivo regala profumi di acacia e ginestra, arricchiti da sentori agrumati, note di miele e un caratteristico richiamo di mandorla nel finale. Al palato emerge per la sua vibrante sapidità e un’acidità rinfrescante, che bilanciano una struttura armoniosa, secca e persistente.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nelle Marche, nel territorio di Matelica. I vigneti crescono su terreni sciolti con un’ottima esposizione a sud, situati a un’altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri. Questa altimetria favorisce un microclima ideale per mantenere la naturale freschezza e l’intensità aromatica del vitigno. Le viti, coltivate con i sistemi a doppio capovolto e Guyot, testimoniano l’impegno di Belisario nel valorizzare il territorio matelicese attraverso una gestione attenta dell’equilibrio vegetativo.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una pressatura soffice sottovuoto e la pulizia dei mosti tramite flottazione. Si adotta una vinificazione in riduzione con l’impiego di neve carbonica per preservare l’integrità dei profumi ed evitare ossidazioni. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi a temperatura controllata per circa venti giorni. Il percorso prosegue con un affinamento in acciaio della durata di quattro mesi, volto a esaltare il carattere varietale, e si conclude con un mese di riposo in vetro prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Fondata nel 1971 nel cuore delle Marche, Cantine Belisario celebra l’essenza del territorio attraverso il suo Verdicchio di Matelica DOC. L’etichetta Valbona nasce da vigneti esposti a sud tra i 350 e i 450 metri d’altitudine, coltivati su terreni sciolti. La sapiente vinificazione e l’affinamento in acciaio esaltano un profilo inebriante, ricco di sentori di acacia e ginestra che si fondono a fresche note agrumate. Scegli questo calice per portare in tavola un sorso dalla sapidità vibrante, caldo, armonico e dalla magnifica struttura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Roberto Potentini
- Bottiglie prodotte: 1.300.000
- Ettari: 300
| Nome | Belisario Verdicchio di Matelica Valbona 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Verdicchio di Matelica DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Belisario |
| Storia | e curiositàFondata nel 1971 nel cuore delle Marche, Cantine Belisario celebra l’essenza del territorio attraverso il suo Verdicchio di Matelica DOC. L’etichetta Valbona nasce da vigneti esposti a sud tra i 350 e i 450 metri d’altitudine, coltivati su terreni sciolti. La sapiente vinificazione e l’affinamento in acciaio esaltano un profilo inebriante, ricco di sentori di acacia e ginestra che si fondono a fresche note agrumate. Scegli questo calice per portare in tavola un sorso dalla sapidità vibrante, caldo, armonico e dalla magnifica struttura. |
| Ubicazione | Matelica (MC), Marche, Italia |
| Composizione del terreno | Terreno sciolto |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto e Guyot |
| N. piante per ettaro | 1666-2600 |
| Temperatura di fermentazione | 14 5 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in riduzione, con pulizia dei mosti per flottazione e pressatura soffice sotto vuoto |
| Vinificazione | In riduzione con neve carbonica in bianco termocondizionata previa pulizia dei mosti per flottazione e pressatura soffice sotto vuoto. |
| Affinamento | 4 mesi in serbatoi di acciaio inox e 30 giorni di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |