Verdicchio di Matelica Meridia 2023

Che tipo di vino è

Il Verdicchio di Matelica Meridia di Belisario è un vino bianco fermo capace di esprimere con estrema precisione le caratteristiche del vitigno Verdicchio Bianco. Alla vista si presenta con un colore dorato arricchito da lievi riflessi verdolini. Il profilo aromatico svela note mature di pesca gialla, accompagnate da profumi di ginestra, finocchiella selvatica e fieno secco, il tutto sostenuto da una marcata impronta minerale calcarea. Al palato, l’equilibrio tra freschezza e morbidezza delinea una struttura sapida ben definita, che guida il sorso verso un finale lungo e coerente con le sensazioni olfattive.

Da dove proviene

Questo Verdicchio di Matelica nasce nell’Alta Vallesina, da vigneti situati nelle Marche. Le viti prosperano a circa 360 metri di altitudine con un’ottimale esposizione a sud, che favorisce la perfetta maturazione delle uve. I suoli sciolti sono caratterizzati da una profonda componente calcarea, elemento geologico fondamentale che trasferisce al vino la sua distintiva tensione gustativa. La gestione agronomica adotta i sistemi di allevamento a cordone doppio e Guyot, garantendo rese equilibrate per esaltare il carattere territoriale ricercato da Belisario in ogni fase della lavorazione.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una vendemmia programmata monitorando attentamente le curve di maturazione, così da raccogliere le uve nel momento di massimo equilibrio. Il mosto viene sottoposto a una decantazione statica a freddo, seguita da una lenta fermentazione a temperatura controllata per circa trenta giorni. La maturazione prosegue interamente in botti di cemento vetrificato per quindici mesi. Questa sosta prolungata avviene senza alcun travaso, una scelta tecnica essenziale per preservare la pulizia aromatica e conferire una maggiore consistenza tattile, permettendo al profilo varietale di emergere con estrema nitidezza.