Baron De Ladoucette
Pouilly-Fumé 2024
| Denominazione | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | monitorato per mantenere la distinzione del frutto e l’espressione del terroir. |
- Vitigno e denominazione: Sauvignon Blanc in purezza, AOC Pouilly-Fumé della Loira
- Profilo aromatico: sentori floreali ed erbacei, colore giallo paglierino brillante
- Gusto: struttura rotonda, piacevole equilibrio al palato, gradazione alcolica 13%
- Vinificazione: parcelle e cru vinificati separatamente, fermentazione controllata
- Abbinamenti e servizio: ideale con crostacei, sushi e formaggi di capra a 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, espressione pura del Sauvignon Blanc. Al naso presenta un profilo olfattivo definito, caratterizzato da delicate note floreali che si intrecciano a freschi sentori erbacei. Al palato si rivela un calice rotondo e bilanciato, capace di offrire una beva piacevole e armonica. Grazie alla sua naturale freschezza, questa etichetta accompagna perfettamente la cucina di mare, esaltando in particolare crostacei e sushi, ma si sposa in modo ideale anche con formaggi caprini e ricette vegetariane.
Da dove proviene
Questo bianco nasce in Francia, nel celebre territorio di Pouilly-sur-Loire, situato nel cuore della Valle della Loira. La filosofia produttiva di Baron de Ladoucette si concentra sulla ricerca del perfetto equilibrio in vigna, lavorando per esaltare le peculiarità della zona d’origine. Ogni parcella e ogni singolo cru vengono seguiti con estrema attenzione per trasferire nel bicchiere l’autentica espressione del terroir. Questa cura costante della vite assicura un frutto di eccellente qualità e permette al vino di sviluppare un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni.
Come viene prodotto
Il processo di produzione ha inizio con una vinificazione separata per ciascuna parcella e cru, una tecnica fondamentale per mantenere intatte le caratteristiche di ogni specifico appezzamento. Dopo le fasi di diraspatura e pigiatura, il mosto viene sottoposto a una fermentazione a temperatura controllata, essenziale per preservare la nitidezza aromatica delle uve. Infine, il vino segue un affinamento accurato che consolida la distinzione del frutto senza alterarne il profilo originario, restituendo un sorso coerente e fedele alle radici geografiche del Pouilly-Fumé.
Storia e curiosità
Il celebre Pouilly-Fumé AOC firmato Baron De Ladoucette rappresenta l’eleganza della Valle della Loira. Nato a Pouilly-sur-Loire, questo Sauvignon Blanc unisce tradizione e innovazione. Ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzare l’espressione del terroir. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento accurato preservano la nitidezza del frutto, garantendo qualità superiore e ottimo potenziale di invecchiamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nel corso degli anni il costante lavoro della famiglia ha trasformato i vini del Pouilly-Fumé in prodotti di eccelso livello qualitativo, rendendoli capacissimi di rivaleggiare a testa alta con tutti i restanti migliori bianchi del mondo. Nel 1972, il Barone de Ladoucette ha ereditato i terreni originali e li ha estesi comprando appezzamenti nelle regioni del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis, della Champagne, del Vouvray e dello Chinon, ampliando in questa maniera la secolare attività vitivinicola della famiglia.
Oggi la maison de Ladoucette riesce a far combaciare alla perfezione innovazione tecnologica e tradizione vitivinicola, qualità e grandi numeri, puntando a mantenere inalterato il legame con il territorio e con il suo microclima, e realizzando in ogni zona prodotti da top di gamma. In vigna, ogni accorgimento e ogni pratica agronomica sono volti a mantenere inalterato l’equilibrio di ambiente ed ecosistema, e le piante sono allevate con cure e con attenzioni a dir poco meticolose. In cantina, la tradizione vuole che ogni appezzamento e ogni singolo cru siano vinificati separatamente, così da valorizzare ed esaltare le caratteristiche intrinseche del frutto e le peculiarità derivanti dalla composizione dei terreni: dalla diraspatura alla pigiatura, dalla fermentazione a temperatura controllata sino all’invecchiamento, ogni passaggio è rigorosamente supervisionato e gestito in modo da lavorare le uve mantenendole distinte in base alla parcella di provenienza.
Da tutto ciò prendono vita etichette a dir poco straordinarie, tra le quali possiamo citarne una per richiamarle tutte, ricordando il Pouilly-Fumé "Baron del L", vino che viene prodotto solamente nelle migliori annate e che, con la sua estrema eleganza e con la sua eccezionale finezza, è al momento riconosciuto unanimemente e senza mezzi termini non solo come uno dei migliori Sauvignon francesi, ma in generale come uno dei migliori Sauvignon al mondo. Scopri di più
| Nome | Baron de Ladoucette Pouilly Fume 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Pouilly-Fumé AOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Baron De Ladoucette |
| Storia | e curiositàIl celebre Pouilly-Fumé AOC firmato Baron De Ladoucette rappresenta l’eleganza della Valle della Loira. Nato a Pouilly-sur-Loire, questo Sauvignon Blanc unisce tradizione e innovazione. Ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzare l’espressione del terroir. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento accurato preservano la nitidezza del frutto, garantendo qualità superiore e ottimo potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Pouilly-sur-Loire, Valle della Loira, Francia |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Vinificazione separata per parcella e cru; diraspatura e pigiatura; fermentazione a temperatura controllata; affinamento monitorato |
| Vinificazione | Parcelle e cru singoli vinificati separatamente per preservare le caratteristiche di ogni appezzamento; le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentate a temperatura controllata e sottoposte ad affinamento monitorato per mantenere la distinzione del frutto e l’espressione del terroir. |
| Affinamento | monitorato per mantenere la distinzione del frutto e l’espressione del terroir. |
| Allergeni | Contiene solfiti |