Barbacan
Valtellina Superiore Valgella Sol 2023
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Valgella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
- Denominazione e vitigno: Valtellina Superiore DOCG 2023, Nebbiolo in purezza (Chiavennasca)
- Origine geografica: Vigneti terrazzati situati a San Giacomo di Teglio, area Valgella
- Metodo di vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni per valorizzare il territorio
- Profilo: Colore rosso rubino, sentori di frutti rossi e liquirizia, gusto intenso e vivace
- Servizio: Servire a 14–16 °C dopo un’ora di decantazione; ideale con ragù, carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valtellina Superiore Valgella Sol di Barbacan è un vino rosso fermo prodotto in Lombardia, espressione autentica del vitigno Nebbiolo (Chiavennasca). Nel calice mostra un colore rosso rubino luminoso e un corredo olfattivo di frutti rossi con note di liquirizia. Al palato è vivo e strutturato, ideale in abbinamento a primi piatti al ragù, carni rosse, tagli di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso prende vita tra i ripidi terrazzamenti alpini della Valtellina, all’interno della sottozona Valgella, nel comune di San Giacomo di Teglio. I vigneti sono gestiti attraverso i rigorosi principi della viticoltura eroica, un approccio manuale per assecondare la morfologia del paesaggio. La cantina preserva le antiche varietà autoctone, mantenendo intatto l’ecosistema del territorio. Il clima montano e le escursioni termiche favoriscono uno sviluppo aromatico ottimale dei grappoli.
Come viene prodotto
La trasformazione del mosto avviene tramite fermentazioni spontanee, innescate esclusivamente da lieviti indigeni, per esaltare la purezza e la complessità del vino. Per apprezzare appieno le sue sfumature olfattive e gustative, si consiglia una decantazione di circa un’ora prima del servizio, portandolo a una temperatura ideale tra i 14 e i 16 gradi. Dimostra inoltre una notevole attitudine all’invecchiamento, garantendo un potenziale di affinamento di 10-15 anni.
Storia e curiosità
Angelo Sega e i suoi figli, l’anima dell’azienda Barbacan, praticano una rigorosa viticoltura eroica su sei ettari di terrazzamenti alpini a San Giacomo di Teglio. Custodi del territorio valtellinese, coltivano la Chiavennasca, espressione autentica del Nebbiolo locale. Il loro Valgella Sol prende vita grazie a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, un metodo artigianale che rispetta profondamente il delicato ecosistema montano. Questo impegno preserva le varietà autoctone, creando un vino rosso fermo dal grande potenziale di invecchiamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Siamo contadini sulle Alpi, preserviamo il pluralismo dei nostri antichi vitigni autoctoni e l'identità culturale delle pratiche agronomiche tradizionali.
Crediamo in una viticoltura naturale in cui l'uomo e il suo sapere siano al servizio del territorio. Senza finzioni o artifizi accompagniamo le nostre uve sane e vive lasciando spazio alle fermentazioni spontanee. Scopri di più
| Nome | Barbacan Valtellina Superiore Valgella Sol 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Barbacan |
| Storia | e curiositàAngelo Sega e i suoi figli, l’anima dell’azienda Barbacan, praticano una rigorosa viticoltura eroica su sei ettari di terrazzamenti alpini a San Giacomo di Teglio. Custodi del territorio valtellinese, coltivano la Chiavennasca, espressione autentica del Nebbiolo locale. Il loro Valgella Sol prende vita grazie a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, un metodo artigianale che rispetta profondamente il delicato ecosistema montano. Questo impegno preserva le varietà autoctone, creando un vino rosso fermo dal grande potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | San Giacomo di Teglio, Valtellina, Lombardia, Italia |
| Clima | montano (alpino) |
| Tecnica di produzione | Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni |
| Vinificazione | Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |