Champagne Brut Millesime 2018

Descrizione

Lo Champagne Millesime Grand Cru Brut nasce dai Terroir di Bouzy classificati Grand Cru, territori in cui è ancora presente una grande e importante tradizione enologica.Intenso e cremoso, questo spumante bianco brut nasce da un uvaggio plurivarietale: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay. Il Pinot Nero è un vitigno internazionale ben inserito anche nel suolo italiano, matura precocemente ed è molto delicato, rappresentando così una vera e propria sfida per ogni coltivatore. Predilige terreni calcarei e scistosi di origine vulcanica, ricchi di gesso, ed è lievemente sensibile al marciume. Di tutti i vitigni a bacca rossa, è ritenuto il più nobile e il più complesso da interpretare al momento dell'assaggio. Il vitigno Chardonnay, maturando piuttosto precocemente si ritrova ad essere a rischio di gelate primaverili; è diffuso in buona parte del territorio nazionale e non solo, potendo adattarsi a varie tipologie di terreno e clima. La vinificazione avviene ancora nella vecchia cantina grazie ad una antica pressa, ma il mosto viene raccolto in moderni contenitori troncoconici di accaio. Le bottiglie, una volta riempite, vengono portate nei cunicoli gessosi della cantina, dove stazionano almeno 3 anni, subendo continui remouage. Nato dalla cantina Andre Clouet, lo Champagne Millesime Grand Cru Brut (classificato AOC Champagne Grand Cru Brut) è divenuto in breve tempo uno dei prodotti principali dell'azienda, con un ruolo sempre più rilevante nel vasto settore vitivinicolo internazionale.

Dettagli

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Note fruttate di mela, pera, note minerali, affumicate, balsamiche.

Colore

Color oro con riflessi ramati.

Sapore

Potente, intenso, cremoso; finale lungo ed espressivo.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Clouet Andre

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1741
• Enologo: Jean-François Sainz-Clouet
• Ettari: 9

La famiglia Clouet è una famiglia di viticoltori le cui origini, come si suol dire "si perde nella notte dei tempi." Il suo fondatore era uno stampatore della corte di Versailles di Luigi XV e per generazioni i loro discendenti continuarono questo lavoro. Il singolare stile "Ancien Regime" sulle etichette è un omaggio al fondatore della casa.

Ci sono voluti più di due secoli e generazioni di Clouet per ottenere appezzamenti di vigneti nel territorio di Bouzy nella parte meridionale della Montagna di Reims. I 9 ettari sono classificati come Grand Cru 100%. Solo 17 comuni su 300 hanno il vantaggio dallo status di Grand Cru e Bouzy è uno di questi. Qui il Pinot Noir è amorevolmente accudito e portato a una perfetta maturazione. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Andre Clouet Champagne Brut 2018
Tipologia	Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione	Champagne AOC
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	Pinot Nero
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Clouet Andre
Allergeni	Contiene solfiti