Altare Elio
Langhe Rosso Giarborina 2023
| Denominazione | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi. |
- Origine: La Morra, Langhe, su suoli di marne argilloso-sabbiose del Piemonte
- Vinificazione: Macerazione di 3-4 giorni in rotofermentatore a temperatura controllata
- Affinamento: 18 mesi in barrique francesi nuove al 100%, per tannini ben integrati
- Profilo aromatico: Note balsamiche, fiori secchi e lampone; al palato ribes e freschezza
- Servizio e riconoscimenti: Decantare per 1 ora; 14% vol; valutato 94 punti da Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Rosso Giarborina di Elio Altare è un vino rosso fermo piemontese dalla tonalità rubino che tende al granato. Al naso esprime un profilo fresco e balsamico, impreziosito da nitidi sentori di fiori secchi e lampone. Al palato risulta equilibrato, con richiami di piccoli frutti rossi, come il ribes, e tannini morbidi che accompagnano un finale persistente. Si consiglia di decantare il vino per circa un’ora prima del servizio.
Da dove proviene
Questo vino ha origine a La Morra, nel cuore delle Langhe. Le viti crescono su marne argillo-sabbiose, un suolo fondamentale per conferire un’espressione aromatica definita e costante. Il terroir plasma uno stile capace di bilanciare perfettamente la struttura con la scorrevolezza di beva, esaltando la fragranza del frutto rosso. L’etichetta vanta un prestigioso riconoscimento di 94 punti assegnato da Vinous.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per tre o quattro giorni, passaggio essenziale per un’estrazione fenolica precisa. La successiva maturazione prevede un affinamento di diciotto mesi in botti francesi nuove, ideale per integrare con eleganza la trama tannica. Questo processo assicura un bouquet ampio e rotondo, regalando un sorso profondamente armonioso.
Storia e curiosità
Nato dalle pregiate marne argillo-sabbiose di La Morra, in Piemonte, il Langhe Rosso Giarborina 2023 firmato da Elio Altare esprime un’eleganza senza tempo. Questo raffinato vino si distingue per la rapida macerazione sulle bucce in rotofermentatore (per circa tre o quattro giorni), una tecnica capace di catturarne l’essenza più pura. La solida struttura, con una gradazione alcolica del 14%, evolve splendidamente durante i diciotto mesi di affinamento in barrique francesi nuove. A conferma del suo inestimabile valore, l’annata è stata premiata con ben 94 punti da Vinous.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Elio Altare
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 12
Elio, la moglie Lucia, Silvia e lo staff sono coinvolti in tutti gli aspetti del lavoro: seguono la vigna dalla potatura al raccolto, la cantina dalla vinificazione alla vendita, la logistica, l’ufficio e la promozione.
Elio, energico e vulcanico come 40 anni fa, supervisiona sull’operato di tutti, ma ultimamente ha anche deciso di dedicarsi a nuove appassionanti attività come la produzione di vino bianco in Liguria alle Cinqueterre, il restauro di una borgata a Castelmagno (nelle valli tra il Piemonte e la Francia) la produzione di formaggio Castelmagno, la coltivazione di erbe officinali, un piccolo impianto sulle colline dell’Alta Langa di uva autoctona "Liseiret" per la futura produzione di spumante, un bellissimo orto giardino biologico che ogni giorno ci porta verdura e frutta fresca…a questa famiglia non mancano di certo le idee e il lavoro! Scopri di più
| Nome | Altare Elio Langhe Rosso Giarborina 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Altare Elio |
| Storia | e curiositàNato dalle pregiate marne argillo-sabbiose di La Morra, in Piemonte, il Langhe Rosso Giarborina 2023 firmato da Elio Altare esprime un’eleganza senza tempo. Questo raffinato vino si distingue per la rapida macerazione sulle bucce in rotofermentatore (per circa tre o quattro giorni), una tecnica capace di catturarne l’essenza più pura. La solida struttura, con una gradazione alcolica del 14%, evolve splendidamente durante i diciotto mesi di affinamento in barrique francesi nuove. A conferma del suo inestimabile valore, l’annata è stata premiata con ben 94 punti da Vinous. |
| Ubicazione | La Morra |
| Composizione del terreno | Marne argillo sabbiose |
| Periodo di fermentazione | 3/4 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata; affinamento in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi |
| Vinificazione | Macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/4 giorni. |
| Affinamento | in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |