Altare Elio
Barolo Arborina 2021
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In barriques per 24 mesi. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Barolo Arborina 2021 |
| Colore | Rosso rubino vivo con riflessi granato. |
| Profumo | Note fruttate e floreali. |
| Sapore | Caldo, elegante con un finale di sentori mentolati e liquirizia. |
| Abbinamenti | Carni rosse, formaggi stagionati. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo Barolo DOCG, 15% vol, prodotto da Elio Altare a La Morra, in Piemonte. 100% Nebbiolo. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Barolo che esprime al meglio il carattere del Nebbiolo, con un'eleganza e una complessità che lo rendono unico. Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni, affinamento in barriques per 24 mesi. Rosso rubino vivo con riflessi granato, al naso note fruttate e floreali. In bocca è caldo, elegante con un finale di sentori mentolati e liquirizia.
Premi
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2021
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2021
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Elio Altare
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 12
Elio, la moglie Lucia, Silvia e lo staff sono coinvolti in tutti gli aspetti del lavoro: seguono la vigna dalla potatura al raccolto, la cantina dalla vinificazione alla vendita, la logistica, l’ufficio e la promozione.
Elio, energico e vulcanico come 40 anni fa, supervisiona sull’operato di tutti, ma ultimamente ha anche deciso di dedicarsi a nuove appassionanti attività come la produzione di vino bianco in Liguria alle Cinqueterre, il restauro di una borgata a Castelmagno (nelle valli tra il Piemonte e la Francia) la produzione di formaggio Castelmagno, la coltivazione di erbe officinali, un piccolo impianto sulle colline dell’Alta Langa di uva autoctona "Liseiret" per la futura produzione di spumante, un bellissimo orto giardino biologico che ogni giorno ci porta verdura e frutta fresca…a questa famiglia non mancano di certo le idee e il lavoro! Scopri di più
| Nome | Altare Elio Barolo Arborina 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Altare Elio |
| Ubicazione | La Morra |
| Composizione del terreno | Marne argillo-calcaree di origine Tortoniana e Arenarie. |
| Resa per ettaro | 5 tonnellate per ettaro (resa dell'uva) |
| Periodo di fermentazione | 3-4 giorni. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni, affinamento in barriques per 24 mesi. |
| Affinamento | In barriques per 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |