• Alois Caiati Pallagrello Bianco 2020
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Alois Vini Campani

Alois

Caiati Pallagrello Bianco 2020

Bianco fermo

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Alois Vini Campani
€11,50
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Denominazione Terre del Volturno IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Pallagrello Bianco
Affinamento In bottiglia per 4 mesi.
Annata 2020
Nome Prodotto Caiati Pallagrello Bianco 2020
Colore Paglierino dai riflessi oro.
Profumo Olfatto ampio contraddistinto da fiori di zagara, ginestra, pera abate, mela smith, finocchietto selvatico, scorzetta di limone, zenzero candito, pepe bianco e nocciola tostata su sfondo vegetale.
Sapore Coinvolgente il sorso, in giusto equilibrio e percorso da una gradevole vena sapida.
Regione Campania
Paese Italia
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Premi

  • 2020

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Olfatto ampio contraddistinto da fiori di zagara, ginestra, pera abate, mela smith, finocchietto selvatico, scorzetta di limone, zenzero candito, pepe bianco e nocciola tostata su sfondo vegetale.

Colore

Colore

Paglierino dai riflessi oro.

Gusto

Sapore

Coinvolgente il sorso, in giusto equilibrio e percorso da una gradevole vena sapida.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Alois
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1992
  • Enologo: Carmine Valentino
  • Ettari: 14
Alle pendici dei Monti Caiatini, in uno splendido altopiano che si estende su una superficie di 9 ettari, Michele Alois ha realizzato il suo sogno: il vigneto, la cantina ed una casa rurale borbonica dei primi dell’ Ottocento.

Alto, di corporatura vasta ed asciutta, la faccia come plasmata nella terra, amante dell’aria pura e dei profumi della campagna, nelle sue ore di meditazione nella tenuta di famiglia a Pontelatone, tra i ricordi antichi ed una scommessa nata per gioco, ha innestato le prime preziose marze dell’antico vigneto autoctono di Casavecchia.

Una scommessa che coincide con l’orgoglio della propria terra. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Alois

Nome Alois Caiati Pallagrello Bianco 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Terre del Volturno IGT
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Pallagrello Bianco
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Alois
Ubicazione Pontelatone (CE)
Clima Altitudine: 280 m.. s.l.m
Composizione del terreno Natura pozzolanica.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4.800
Resa per ettaro 80 q.li
Vendemmia Metà settembre.
Temperatura di fermentazione 14 5 °C
Periodo di fermentazione 30 giorni.
Vinificazione Fermentazione malolattica: in acciaio alla temperatura di 14 5 °C. Fermentazione alcolica: fermentazione sulle fecce per 30 gg.
Affinamento In bottiglia per 4 mesi.
Acidità totale 6.3
PH 3.4
Estratto secco 26.0
Produzione annata 25000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti