Allegrini
Valpolicella Classico 2024
| Denominazione | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio di affinamento |
- Origine: Colline di Fumane, zona Valpolicella Classico DOC, Veneto
- Uve: Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%; raccolta manuale delle uve
- Vinificazione: Pigiatura delicata, fermentazione in acciaio tra 25 e 31°C per 9 giorni
- Profumo e gusto: Note di marasca, fragola e violetta; gusto fresco con tannini ben integrati
- Formato e servizio: Bottiglia da 0,75 l, 12,5% vol; servire a 14–16°C dopo un’ora di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valpolicella Classico di Allegrini è un rosso veneto che esprime con eleganza il suo territorio. Questo blend nasce dalle uve Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. Nel calice regala nitidi sentori fruttati di marasca e fragola e un delicato accenno di violetta. Al palato rivela un corpo medio sostenuto da vivace acidità e un tannino ben integrato, rivelandosi ideale per la cucina mediterranea.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino nascono nelle prestigiose colline di Fumane, con particolare riferimento alle parcelle situate sul Monte dei Galli e nelle zone di Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 180 e i 280 metri, godendo di una favorevole esposizione a sud-est. Questa posizione privilegiata, unita a suoli misti ricchi di argilla e calcare, garantisce una maturazione costante e dona al vino un’impronta gustativa equilibrata. Il microclima locale, caratterizzato da estati calde ed escursioni termiche nel mese di settembre, favorisce lo sviluppo di un’espressione aromatica definita e preserva un’eccellente freschezza nel frutto.
Come viene prodotto
La produzione di questo rosso inizia con una rigorosa vendemmia manuale effettuata nel mese di settembre, seguita da una pigiatura soffice dei grappoli. Il mosto svolge la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa nove giorni. Successivamente, per preservare l’integrità del frutto e la naturale precisione degli aromi, il vino matura esclusivamente attraverso un accurato affinamento in acciaio. Questa scelta tecnica restituisce un calice dal sorso scorrevole ed elegante, capace di esaltare le note di frutti rossi, le leggere venature speziate e la grande bevibilità che contraddistingue questo rosso veneto.
Storia e curiosità
La celebre cantina Allegrini firma questo raffinato Valpolicella Classico, prodotto sulle prestigiose colline di Fumane. L’annata 2024 beneficia di una rigorosa vendemmia manuale e della coltivazione in altitudine sul Monte dei Galli, scelte agronomiche fondamentali per garantire uve eccellenti e perfettamente sane. In vigna, l’impiego di moderne tecnologie di monitoraggio climatico permette di coniugare la tradizione agricola con la massima sostenibilità ambientale. Un impegno costante verso la qualità assoluta, premiato con i prestigiosi 91 punti di James Suckling.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1854
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 150
Appartenente all’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda agricola Allegrini si trova nella Valpolicella Classica: in particolare sorge laddove vitigni come la corvina, la molinara e la rondinella, danno vita a quelli vengono considerati tra i migliori vini rossi della Penisola. xtraWine offre numerose bottiglie di vini allegrini Allegrini che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, molto piacevoli e capaci di avvolgerti ad ogni sorso, conquistando anche i palati più esigenti. Ciò lo si deve al continuo apporto di migliorie nella produzione come l’introduzione dell’uso della barrique che si affianca alle grandi botti tradizionali, fino ad arrivare ad una riduzione del periodo di invecchiamento per non alterare troppo la qualità delle uve utilizzate.
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| Nome | Allegrini Valpolicella Classico 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Allegrini |
| Storia | e curiositàLa celebre cantina Allegrini firma questo raffinato Valpolicella Classico, prodotto sulle prestigiose colline di Fumane. L’annata 2024 beneficia di una rigorosa vendemmia manuale e della coltivazione in altitudine sul Monte dei Galli, scelte agronomiche fondamentali per garantire uve eccellenti e perfettamente sane. In vigna, l’impiego di moderne tecnologie di monitoraggio climatico permette di coniugare la tradizione agricola con la massima sostenibilità ambientale. Un impegno costante verso la qualità assoluta, premiato con i prestigiosi 91 punti di James Suckling. |
| Ubicazione | Colline di Fumane, Valpolicella Classica (Monte dei Galli; anche Sant'Ambrogio e San Pietro in Cariano) |
| Clima | Inverno mite, primavera piovosa con temperature sotto la media, estate calda che richiede gestione idrica, settembre più mite con ampie escursioni termiche |
| Composizione del terreno | Suolo misto, con una buona componente argillosa e calcarea |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Intorno alla seconda decade di settembre (inizio settembre) |
| Temperatura di fermentazione | 25–31 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 9 giorni |
| Tecnica di produzione | Pigiatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25–31 °C) per circa 9 giorni; affinamento in acciaio |
| Vinificazione | Pigiatura soffice delle uve; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25–31 °C) per circa 9 giorni; affinamento in acciaio per 6 mesi. |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio di affinamento |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.34 |
| Zuccheri residui | 2.3 |
| Estratto secco | 28.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |