Alain Geoffroy
Chablis Vieilles Vignes 2023
| Denominazione | Chablis AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Maturazione: in botti di rovere, con legno spaccato a turno. Invecchiamento: da 5 a 7 anni o più a seconda dell'annata. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Chablis Vieilles Vignes 2023 |
| Colore | Colore giallo paglierino dorato con lievi riflessi verdognoli. Brillante, luminoso e limpido. |
| Profumo | Al naso rivela immediatamente maturità e freschezza in un tripudio di fiori e frutta. Le note floreali di mentolo, acacia e citronella si mescolano a quelle di pompelmo, caramello e panini appena sfornati... |
| Sapore | Il gusto è potente con una piacevole e armoniosa morbidezza, perfettamente sostenuta dalla sua vivacità schietta ma non aggressiva. Il finale lungo prolunga il piacere con una pronunciata presenza minerale esaltata da un delicato sentore di legno. |
| Abbinamenti | Ostriche Fine de Claire - Zuppa di vongole con verdure a dadini - Capesante bianche su letto di spinaci - Uova strapazzate con punte di asparagi - Rana pescatrice in pastella - Salmone marinato in salsa all'aneto - Animelle di vitello al forno in salsa di panna - Spalla di agnello aromatizzata alla lavanda - Formaggio Mont Dore caldo e patate al forno - Formaggi morbidi - Gelato al miele. |
| Regione | Borgogna |
| Paese | Francia |
Descrizione
Bianco fermo dallo Chablis, in Borgogna, Francia, 12,5% vol, prodotto da Alain Geoffroy. 100% Chardonnay. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Chablis Vieilles Vignes che celebra la tradizione di una cantina storica fondata nel 1850. Al naso rivela immediatamente maturità e freschezza in un tripudio di fiori e frutta. Le note floreali di mentolo, acacia e citronella si mescolano a quelle di pompelmo, caramello e panini appena sfornati. Colore giallo paglierino dorato con lievi riflessi verdognoli. Brillante, luminoso e limpido. Il gusto è potente con una piacevole e armoniosa morbidezza, perfettamente sostenuta dalla sua vivacità schietta ma non aggressiva. Il finale lungo prolunga il piacere con una pronunciata presenza minerale esaltata da un delicato sentore di legno.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1850
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 50
Vinificazione rigorosamente in vasche di acciaio, per conservare la freschezza ma soprattutto la tipicità dei vini di Chablis dove ogni cru ha una sua propria peculiarità che si avverte fin dal naso e dove anche le più piccole differenze di terroir si riflettono nei singoli vini.
I vini di Chablis sono fini ed eleganti ed in grado di invecchiare per molti anni ed il Domaine di Beines, attraverso il prezioso lavoro di Alain Geoffroy e delle figlie Cathy e Nathalie è un grande interprete della tradizione di questa area di Borgogna. Scopri di più
| Nome | Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Alain Geoffroy |
| Clima | Esposizione: sud, sud-est. |
| Composizione del terreno | Calcare kimmerggiano. |
| Vinificazione | tradizionale in botti di rovere. |
| Affinamento | Maturazione: in botti di rovere, con legno spaccato a turno. Invecchiamento: da 5 a 7 anni o più a seconda dell'annata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |