Brunello di Montalcino 2017

Descrizione

Rosso fermo toscano, Brunello di Montalcino DOCG, 15% vol, 100% Sangiovese. Prodotto da Aisna a Montalcino. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Brunello di Montalcino che nasce dalla passione di Alessandro Rossi, che dal 2011 vinifica le uve prodotte, dando vita a una nuova realtà enoica nel territorio di Montalcino. Affinamento di 5 anni, di cui 18 mesi in botti di rovere francese da 25 hl e tonneaux da 5 hl. Un vino che racconta la storia di una famiglia e di un territorio, con un colore intenso e un gusto che promette grandi emozioni.

Dettagli

Colore

Rosso rubino tendente al granato

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Aisna

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1998
• Bottiglie prodotte: 17.000
• Ettari: 6

Questo antico popolo era talmente abile nel coltivare l’uva e nel vinificarla che grandi quantità di vino etrusco erano commercializzate lungo le rotte del mediterraneo e oltre le Alpi. Diffuse erano le pratiche religiose in onore del dio del vino Fuflun nelle quali il vino stesso veniva utilizzato come strumento di collegamento tra la vita quotidiana e la spiritualità, anche grazie all’ebbrezza che generava.

Quindi, proprio in ragione di tali considerazioni, abbiamo ritenuto di chiamare il nostro vino "AISNA", che in etrusco significava "Divino" e di raffigurare nel nostro stemma il dio Fuflun con una coppa di vino in mano mentre Artames, dea dei cicli della natura e della fertilità, gli porge un grappolo d’uva.

La nostra storia è quella di una famiglia composta da personaggi volitivi e intraprendenti; Sergio Rossi, dai primi anni 70, per amore della vigna e del vino, si trasferisce da Milano a Montalcino ed, insieme al cugino Giulio Consonno, dapprima costituisce e gestisce le aziende "Altesino" e "Caparzo", per poi fondare nel 1979 la propria azienda "La Gerla".

Il figlio Alessandro segue la vocazione paterna e nel 1998, dopo aver affiancato il padre per qualche anno, avvia una propria attività di coltivazione di sangiovese grosso che fornisce a Sergio per produrre il proprio brunello.

Dal 2011, Alessandro, successivamente alla scomparsa del padre, con grande passione avvia l’attività di vinificazione in proprio delle uve prodotte, dando vita a una nuova realtà enoica nel territorio di Montalcino. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Aisna Brunello di Montalcino 2017
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Brunello di Montalcino DOCG
Annata	2017
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Aisna
Ubicazione	Montalcino (SI)
Sistema di allevamento	Cordone speronato
Vendemmia	Potatura verde intensa, drastica riduzione della produzione a pochissimi grappoli per pianta, raccolta a mano delle uve.
Temperatura di fermentazione	30 °C
Vinificazione	Sgrappolatura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30 °C) e macerazione carbonica (28gg) in acciaio 2 travasi all’anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile.
Affinamento	5 anni – di cui 18 mesi in botti di legno di rovere francese 25 hl e tonneaux da 5 hl.
Acidità totale	5.4
Estratto secco	30.3
Allergeni	Contiene solfiti