Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella Praepositus Sauvignon 2023
Prezzo di listino
€21,00
Disponibilità immediata
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | In acciaio inox. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Formaggio caprino
Pollame
Produttore
Abbazia di Novacella
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1142
- Enologo: Celestino Lucin
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 100
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.
Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.
Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.
Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori. Scopri di più
Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.
Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.
Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori. Scopri di più
| Name | Abbazia di Novacella Praepositus Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Type | Bianco fermo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Vendor | Abbazia di Novacella |
| Origin | Conca di Bressanone e Cornaiano (BZ) |
| Climate | Altitudini vigneti: 350-420 m. s.l.m. e 650-750 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. |
| Soil composition | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6000 |
| Yield per hectare | 60 hl |
| Fermentation temperature | 17 °C |
| Wine making | Fermentazione in acciaio inox. |
| Aging | In acciaio inox. |
| Total acidity | 6.3 gr/L |
| Residual sugar | 2.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |