Decugnano dei Barbi è una Cantina che può vantare invidiabili primati. Quello di avere, nel 1978, creato il primo Metodo Classico dell'Umbria e quello di aver concepito, nel 1981, il primo muffato in Italia. Tutto questo lo si deve alla volontà di Claudio Barbi, che nei primi anni '70 del secolo scorso stabilì, in quest'angolo di paradiso della campagna orvietana, la sede della sua creatura. Chi si rechi oggi a Fossatello di Orvieto potrà dunque godere di un pezzo di storia; una storia che è oggi affidata ad Enzo Barbi, modi signorili e cortesi, grande cultura, coerenza con il progetto di famiglia. Anno dopo anno, la maestria di Claudio ed Enzo ci consente di provare vini di qualità elevatissima, originali, ricchi di personalità.