Fondata nel 1984 a Puligny-Montrachet (Côte de Beaune), è situato nel cuore del Triangolo d’oro della Borgogna (Puligny-Montrachet, Chassagne- Montrachet e Meursault). Maison Chartron e Trébuchet si è specializzata rapidamente in vinificazione, invecchiamento e imbottigliamento di grandi vini. La vinificazione segue il metodo classico. Le uve sono pressate subito al loro arrivo in cantina. La fermentazione alcolica è fatta in cisterne inox termoregolate a 18°. La seconda fermentazione è in bottiglia ed un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti.