Il paesaggio è quello arcaico dell'Etna. Le Tenute Bosco si estendono nelle due contrade di Piano dei Daini a Solicchiata e Santo Spirito a Passopisciaro, a 700 metri slm, per una superficie vitata complessiva di circa 10 ha. Di questi - circa 4 ha - sono vigne coltivate ad alberello, franche di piede e piantate in epoca pre-fillossera, da oltre 120 anni. La storia della tenuta di Solicchiata viene raccontata già nel 1669 nei documenti dell'Abate Coniglio di Castiglione, che la descrive come aree di vigneti e palmenti. Nel 2010 è iniziato il recupero delle tenute grazie all'opera di Sofia Bosco e del marito, che ne hanno fatto i luoghi della loro passione e della loro arte: la riscoperta delle tradizioni e il rispetto.