Pierre Moncuit a Le Mesnil sur Oger, nel cuore della Côte des Blancs Grands Crus, possiede un vigneto di circa 20 ettari, piantato esclusivamente a Chardonnay: 15 ettari a Grand Cru, e poco meno di 5 ettari a Sézanne e qualche are a Premier Cru, il suo Clos. La Maison non ha voluto aprirsi ad altri vitigni, preferendo continuare la tradizione familiare e lavorare per valorizzare il vitigno storico del suo terroir. Sinonimo di eleganza, lo Chardonnay si esprime magnificamente. Offre molte sfaccettature che Nicole e ora Valerie amano lavorare per offrire vini con profili diversi.