L'Azienda vinicola della famiglia Valentin è situata nei dintorni di Sacy, a una decina di km dalla città di Sacres. Il Domaine Jean Valentin si distingue dagli altri produttori di vino delle grandi Maisons nella zona dello Champagne, proponendo vini differenti ma sempre di alta qualità. Ettari vitati coltivati di proprietà : circa 6,00 frazionati in alcuni appezzamenti classificati Premier Cru della Montagne de Reims.