Villa Calicantus

Villa Calicantus è una piccola cantina biodinamica a Calmasino, nel cuore del Bardolino Classico, a due passi dal lago di Garda sud orientale. Siamo Chiara e Daniele Delaini: lavoriamo 8 ettari di vigne e produciamo tra le 30.000 e le 40.000 bottiglie annue, in base all’andamento climatico dell’annata. Le nostre vigne si trovano su tre delle migliori colline del Bardolino, dove, a poca distanza dal lago di Garda, coltiviamo le uve autoctone di Verona, Corvina, Rondinella e Molinara, per produrre 5 vini che vogliono essere 5 declinazioni autentiche ed uniche di queste uve e del loro territorio.

La nostra è una viticultura d’alta qualità: tutto il nostro faticoso lavoro in vigna è focalizzato sul benessere ed equilibrio della vite, per ottenere un’uva in grado di produrre vini longevi e complessi. Il rispetto della vite e del suolo, un lavoro intransigente in vigna e lunghi affinamenti in cantina ci permettono di produrre vini unici che raccontano il territorio, l’uvaggio e l’annata da cui provengono. Il nostro obbiettivo è quello di riportare il Bardolino sulla mappa dei grandi vini italiani, attraverso una riscoperta della vera, dimenticata identità di un vino dalle enormi potenzialità.