Niklas

I Vigneti dei Sölva, proprietari e ideatori di tutte le etichette proposte, sono distribuiti fra Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten e Barleit, su terreni calcarei, dove le varietà a bacca bianca godono di escursioni termiche accentuate per conservare vispa l’aromaticità, e a Prutznai e Galgenwiese, su terreni argillosi, in un clima più temperato, dove dimorano le uve a bacca nera. Un patrimonio ampelografico di “classici” della viticoltura altoatesina, gestito all’insegna di una filosofia che prevede un’agricoltura ecosostenibile e vinificazioni con tecniche moderne.