Cocito Ezio

La nostra è la storia del sogno e della passione di un padre e di una figlia nel produrre grandi vini, sostenuti da una profonda amicizia che ci ha aiutato a realizzare questo obiettivo. Ezio sentiva il bisogno urgente di riconnettersi con la storia della sua famiglia: i Cocito avevano dovuto interrompere la produzione di vino a causa della Seconda Guerra Mondiale, ma Ezio ricorda chiaramente le estati trascorse nella cantina del bisnonno, costruita nel 1800. Uno dei ricordi più cari di Ezio è quando suo padre, Ercole, organizzò una rievocazione del metodo tradizionale di vinificazione, pigiando l’uva a piedi nudi. Ezio aveva circa cinque anni, ma ricorda ancora la gioia di quel momento come se fosse ieri.

Ezio Cocito: "Ho due passioni nella mia vita: cavalli e Barbaresco. È attraverso queste passioni che io e Giorgio siamo diventati grandi amici. Prima del 1993, la nostra famiglia aveva sempre piantato il Moscato nel nostro vigneto a Neive, ma dopo molte considerazioni e lunghe conversazioni con Giorgio, abbiamo deciso di estrarre il Moscato e provare la nostra mano con il Nebbiolo. Era il 1994 e nel 2000 è nato il nostro primo Baluchin Barbaresco. Ho sempre creduto che se non puoi fare qualcosa di giusto, non dovresti farlo affatto. Non ero sicuro di poter produrre la qualità dell'uva e del vino che erano al mio standard, quindi ho deciso di concentrare tutti i miei sforzi su Barbaresco. Questo è anche il motivo per cui produciamo il nostro vino solo nelle annate eccezionali. "

La nostra è la storia del sogno e della passione di un padre e di una figlia nel produrre grandi vini, sostenuti da una profonda amicizia che ci ha aiutato a realizzare questo obiettivo. Ezio sentiva il bisogno urgente di riconnettersi con la storia della sua famiglia: i Cocito avevano dovuto interrompere la produzione di vino a causa della Seconda Guerra Mondiale, ma Ezio ricorda chiaramente le estati trascorse nella cantina del bisnonno, costruita nel 1800. Uno dei ricordi più cari di Ezio è quando suo padre, Ercole, organizzò una rievocazione del metodo tradizionale di vinificazione, pigiando l’uva a piedi nudi. Ezio aveva circa cinque anni, ma ricorda ancora la gioia di quel momento come se fosse ieri.

Ezio Cocito: "Ho due passioni nella mia vita: cavalli e Barbaresco. È attraverso queste passioni che io e Giorgio siamo diventati grandi amici. Prima del 1993, la nostra famiglia aveva sempre piantato il Moscato nel nostro vigneto a Neive, ma dopo molte considerazioni e lunghe conversazioni con Giorgio, abbiamo deciso di estrarre il Moscato e provare la nostra mano con il Nebbiolo. Era il 1994 e nel 2000 è nato il nostro primo Baluchin Barbaresco. Ho sempre creduto che se non puoi fare qualcosa di giusto, non dovresti farlo affatto. Non ero sicuro di poter produrre la qualità dell'uva e del vino che erano al mio standard, quindi ho deciso di concentrare tutti i miei sforzi su Barbaresco. Questo è anche il motivo per cui produciamo il nostro vino solo nelle annate eccezionali. "

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