Chateau Roumieu-Lacoste
Hervé Dubourdieu è una persona semplice, con un certo fascino assieme alla sua attenzione e perfezionismo feroce. Lui preferisce passare la maggior parte del suo tempo con la sua famiglia nella sua modesta casa, circondato dai suoi vigneti nelle denominazioni di Sauternes e Graves. La cantina Roumieu-Lacoste, situato a Haut Barsac, proviene da parte di madre della famiglia, risalente al 1890. Egli possiede anche Château Graville-Lacoste e Château Ducasse, dove coltiva le uve per la sua Graves Blanc e Bordeaux Blanc, rispettivamente.
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